Dieta fără sfârșit Adevărul
Un studiu norvegian abundă în ideea că menținerea unei greutăți optime este la fel de dificilă ca eliminarea excesului
Dacă credeți că lăsând kilogramele în plus - sau kilazos - ați făcut deja totul și că, din acel moment, menținerea noului tip stilizat care vă zâmbește de la oglindă va fi o chestiune de cusut și cântat, eu Îmi pare rău să spun mai bine să te trezești din reveria ta și să revii la realitatea brută. Este o corvoadă, dar prelungirea sentimentului de fericire pe care ți-l oferă acum corpul grațios și ușor nu va fi la fel de ușor pe cât ți-ai dori, conform concluziilor unui studiu realizat pe parcursul a doi ani și lansat acum de o echipă de Nutriționiști norvegieni. Dar, liniștește-te, nu dispera! Nici grupul de spoilere nu încearcă să arate că ești condamnat să recâștigi inevitabil aspectul flască care te deranjează atât de mult; Vă recomandă „doar” să presupuneți că întârzierea aspectului volatil curent vă va costa atât de mult efort cât ați realizat-o, dacă nu chiar mai mult. Cu alte cuvinte, că atunci când scapi de resturile de grăsimi enervante nu ai depășit niciun obiectiv, dar, sărac, tocmai ai început o carieră pe care trebuie să o menții pe viață.
Vina este a unui inamic inepuizabil: foamea. Sau senzația de a o avea, mai exact. Lucrarea norvegiană, publicată recent în „American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism”, a supus 34 de persoane cu obezitate severă, cu o greutate medie de 125 de kilograme, la un program riguros de slăbire timp de doi ani. În acest timp, prin dietă și exerciții fizice, participanții au pierdut în medie unsprezece kilograme, ceea ce nu este o cifră rea. Problema a apărut atunci când nutriționiștii au confirmat ceva ce suspectau deja că se va întâmpla: la începutul programului, voluntarii și-au evaluat nivelul foamei înainte de masă cu un scor mediu de 53 pe o scară de la zero la o sută. După doi ani de dietă și exerciții fizice, „pacienții” și-au înregistrat senzația de apetit înainte de prânz în medie 73 din 100, ceea ce, logic, i-a determinat să mănânce mai mult pentru a fi mulțumiți. Simptom prost.
Așteptare deprimantă
„În realitate, acest lucru era deja cunoscut, deși este pentru prima dată când persoanelor foarte supraponderale li se cere să își evalueze pofta de mâncare în momente diferite în decurs de 24 de luni”, spune chimistul Luis Jiménez, autorul a cinci cărți despre nutriție. În opinia sa, „senzația psihologică a apetitului este destul de subiectivă”, dar adevărul este că este foarte greu de îmblânzit. „Ceea ce spune acest studiu se poate întâmpla oricui, dar cu cât sunteți mai supraponderal”, adaugă el. Oamenii care sunt foarte supraponderali atunci când slăbesc nu încep de la zero, ci se află într-o situație foarte negativă, deoarece întregul lor corp se modifică și suferă adaptări metabolice. Din toate acestea, se întâmplă că „pierderea în greutate nu este deosebit de dificilă; există diferite metode eficiente pentru a realiza acest lucru. Lucrul cu adevărat dificil este să menții greutatea la care ai ajuns. Este atât de dificil sau mai mult ».