Rețetă sănătoasă de quinoa ușoară și rețetă de legume diverse

Suntem vara, salatele devin principalele feluri de mâncare ale mesei noastre și, prin urmare, astăzi aducem o rețetă proaspătă, ușoară și foarte hrănitoare. Este un salată de quinoa, un pseudocereal cu multe beneficii pe care le-am descris deja, care pe porție oferă:

rețetă

Ingrediente (2 porții)

100 de grame de quinoa, 1 roșie mare, 1/2 ceapă, 1/2 piper verde, suc de 1/2 lămâie, 1 lingură de ulei de măsline, sare după gust.

Pregătirea

Începem prin spălarea boabelor de Quinoa și clătiți aruncând apa de spălat, acest proces este esențial pentru a elimina saponinele care acoperă quinoa și care oferă un gust amar.

Mai târziu fierbem quinoa în apă până la punctul de fierbere, timp de 15 minute. Îndepărtăm și strecurăm. Rezervăm quinoa gătită deja.