Hârtii de sănătate Gemeni - Zer

SECTORIU DE SITE

zodia Gemeni

Plante medicinale

Videoclip prezentat

Tribuna

Medicină naturală

Ecologie socială

Biblioteca de ziare

Legislație

Ziarul de sănătate

Apeluri

Ziarul Ecologie

Documente

Știri

Sănătatea comunității

Ultimele comentarii

8 vizite acum

Numărul aproximativ de vizite la acest articol: 23869

Zerul se obține în procesul de fabricare a brânzei. Datorită acțiunii acizilor lactici, laptele se coagulează, separând un lichid concentrat de proteine de mare valoare biologică, bogate în săruri minerale, aminoacizi și vitamine. Cura de lapte proaspăt a fost utilizată din cele mai vechi timpuri pentru a trata, de exemplu, obezitatea sau reumatismul, afecțiunile intestinale și hepatice. Acum este folosit, mai ales uscat în pulbere, pentru purificarea din interior și din exterior.

Există dovezi ale utilizării zerului de-a lungul istoriei. Astfel, Hipocrate, Galen și alți tați ai medicinei europene îl recomandă ca pe un aliment de calități extraordinare, purificând și regenerând organele, un secret al sănătății și longevității. Cura serică a fost menținută în zone geografice care aveau o cultură adânc înrădăcinată de lactate și fabrici de brânzeturi, precum Elveția și Germania.

De fapt, în practică, acesta constituie unul dintre mijloacele de bază ale terapiei și metodelor naturale ale doctorului Alfred Vogel: „Zerul este un preparat natural de acid lactic care distruge bacteriile, favorizează alimentarea cu sânge și regenerează pielea datorită acțiunii ferenți găsiți în zer și până la conținutul său în săruri minerale.În acizii lactici din zer sunt concentrate substanțele minerale ale laptelui (calciu ușor asimilabil, magneziu, mangan, oligoelemente) care în același timp sunt îmbogățite și înnobilate cu fermentarea acidului lactic. Acizii lactici concentrați cu fermentații din lapte acționează dezinfectând astfel încât să poată fi luați oral cu rezultate bune în dureri de gât, răceli și chiar angină pectorală. Folosit ca topic a dat rezultate bune în mici răni și dermatomicoză.Se găsesc săruri alimentare speciale și substanțe minerale în lapte în ser. De asemenea, fermentii coagulanți utilizați pentru prepararea serului joacă un rol important în efectul serului. ".

„Zerul”, spune Vogel, „are o mare importanță. Nu degeaba suveranii și eminenții din Franța și alte țări au călătorit în trecut în Elveția pentru a efectua bine-cunoscutele remedii elvețiene din zer. Ca regulă generală vizitatorii aveau tulburări metabolice, erau prea grăsimi, aveau stagnare a sângelui, erau afectați de boli la nivelul intestinului sau pancreasul lor nu funcționa foarte bine și trebuia să lupte împotriva fermentațiilor. Cura serică era potrivită și pentru disfuncția bacteriană tipică ".

Compoziția serică

Zerul are un profil mineral în care prezența potasiului se remarcă mai presus de toate, într-un raport de 3 la 1 față de sodiu, care favorizează eliminarea lichidelor și a toxinelor. De asemenea, are o cantitate semnificativă de alte minerale, cum ar fi calciu („În proporție de 50% mai mult decât în lapte”, conform lui Roser Amills), fosfor și magneziu, precum și oligoelementele zinc, fier și cupru, toate formând săruri. foarte biodisponibil pentru corpul nostru.

Să fim de acord cu Juan Velasco că: "Lipsa de calciu poate duce la creșterea obstructivă sau osteoporoză la vârste mai în vârstă, precum și numeroase probleme nervoase cauzate de deficiența sa. Magneziul intervine în asimilarea corectă a calciului, inhibă procesul de scleroză în vasele de sânge și participă la funcționarea mușchiului inimii. Fosforul îmbunătățește capacitatea de concentrare, memoria și întărește sistemul nervos. Zincul, fierul și cuprul acționează împreună ca antioxidanți puternici, protejând membranele celulare, stimulând apărarea și îmbunătățind procesul digestiv ".

Zerul, care conține toți aminoacizii esențiali, oferă proteine de o calitate extraordinară și cu un coeficient de utilizare de către organismul uman, potrivit Marisa Madoz: „Chiar mai mare decât cel al laptelui sau al ouălor”. De asemenea, conține cantități mici, dar apreciabile de vitamine A, C, D, E și complexul B, precum și acid orotic, care este, în cuvintele lui Madoz: „Fundamental pentru absorbția mineralelor precum calciu, fosfor etc. . ", și acid lactic („Care ajută la îmbunătățirea procesului de respirație celulară”, potrivit lui Roser Amills), împreună cu un conținut foarte scăzut de grăsimi și calorii.

Regimul alimentar, obezitatea și greutatea

Alfred Vogel asigură insistent că: „Oricine suferă de obezitate ar trebui să ingereze regulat zer, deoarece are o influență pozitivă prin reglarea funcționării pancreasului, a metabolismului grăsimilor și, ceea ce este foarte important, de acolo va începe să scadă greutatea încet Dar acest lucru nu înseamnă că persoanele slabe ar trebui să evite această băutură, deoarece nu acționează numai prin descompunere, ci și prin reglare, astfel încât cei care nu folosesc bine alimentele să poată folosi mai bine și aceasta ".

Printre factorii care cauzează obezitatea, Juan Velasco afectează obiceiurile alimentare de mediu sau proaste, cu sau fără aport excesiv, atunci când dulciurile sau alimentele grase fac parte aproape exclusiv din dietă, cu o creștere a cantității de alimente sau o reducere a activității fără adaptarea alimentelor admisie. Și anxietatea, care provoacă apetit excesiv sau medicamente: „Utilizarea continuă a antidepresivelor favorizează apariția obezității. Alte medicamente o pot favoriza și ea”.

Consideră că organizarea dietei la persoanele obeze este suficientă în multe ocazii pentru a pierde în greutate și că dieta ar trebui să fie ușor restricționată cantitativ și echilibrată din punct de vedere calitativ. Dietele bogate în fibre favorizează tranzitul intestinal, scad absorbția grăsimilor și a zaharurilor și produc o sațietate mai rapidă, care reduce cantitatea de alimente consumate.