Gyozas sau găluște japoneze, o găluște delicioasă
Ador rețetele asiatice, Aș spune despre tot felul, deoarece mi se pare super exotice și atractive felul în care au condimentează vasele și astfel, câteva bucăți de pui sau câteva legume sotate capătă o aromă foarte specială și puternică.
Aceste gyozas sau găluște japoneze Sunt incredibil de delicioase, preparate acasă și spun că sunt o găluște delicioasă pentru că ... ei bine, să începem de la început. dim sum, în bucătăria chineză, acestea sunt gustări sau ceea ce ar fi un fel de mici tapas. găluşcă Sunt umplute dim sum, așa cum este cazul acestor găluște.
gyozas sunt un fel de versiune a găluștelor clasice chinezești care sunt de obicei aburite, dar pe lângă unele diferențe În ceea ce privește ingredientele, cel mai curios lucru este că gyozas-ul este de obicei gătit în așa fel încât baza să fie prăjită și apoi terminată cu abur. Micul pâine prăjit mă face să le prefer în locul celor care sunt aburite doar și vă asigur că, dacă îndrăzniți să pregătiți rețeta, veți vedea cât de bună este.
Rețeta include foarte ușor de obținut ingrediente în orice supermarket, cum ar fi sosul de soia sau uleiul de susan, oricum altele cum ar fi sake, arpagic și varză chineză sau aluatul de gyozas în sine (acestea sunt de obicei congelate) vândut numai în magazinele cu ingrediente asiatice. Desigur, devine mai ușor să le cumpărați Internet în magazinele online și comand de obicei aceste produse pentru că nu am niciun magazin asiatic în apropiere.
Daca iubesti rețete ușoare cu o notă exotică, sigur că ne iubești pe ai noștri taiteii chinezi de orez se prajesc cu ciuperci si pak choi, sau taitei de orez chinezesti cu creveti si legume, Creveți condimentați în stil chinezesc cu garnitura corespunzătoare de tăiței de orez sau orez basmati cu creveți fierți și sparanghel.
Ingrediente pentru rețeta de gyozas sau găluște japoneze, o găluște delicioasă (26 găluște):
- 1 pachet de aluat pentru gyozas. De obicei transportă 26 de unități.
- 200 gr de carne de porc tocată. Vă recomand să nu o cumpărați deja tocată, să alegeți carnea la măcelărie (carne de porc slabă sau cap de porc) și să cereți să fie tocată momentan.
- 30 gr arpagic chinezesc. Dacă nu o găsești, arpagic proaspăt.
- 70 gr varză chineză. Dacă nu găsiți varză chineză, puteți folosi varza pe care o aveți de obicei la îndemână.
- 1 ciupercă shiitake, fie proaspătă, fie uscată. Dacă nu aveți, puteți folosi orice alt tip de ciupercă, cu cât este mai aromată, cu atât mai bine.
- 1 bucată de ghimbir proaspăt, cam de mărimea unui usturoi.
- 1 cățel de usturoi.
- 1 lingură sos de soia.
- 1 linguriță de sake de desert (opțional, îi conferă o aromă și mai autentică).
- 1/2 linguriță de sare.
- 1 lingură de desert cu ulei de susan.
- 1/2 linguriță de zahăr de desert.
- 1/2 linguriță de desert de făină de porumb fină sau amidon de porumb pentru umplutură și 1/2 linguriță de desert pentru a găti gyozas.
- Ulei (floarea soarelui sau semințe).
- Dacă doriți să însoțiți cu sosul tipic, amestecați aceeași cantitate de sos de soia cu oțet de orez, de exemplu 2 linguri și adăugați puțin ulei de susan. De asemenea, puteți tăia mărunt partea verde a arpagicului.