Grupurile alimentare descoperă clasificarea lor aici Nestlé Family Club
Alimentele sunt clasificate în moduri foarte diferite. Prin urmare, și pentru a vă clarifica îndoielile, vom explica diferitele clasificări de grupuri alimentare.
Hrana de origine animală și hrana de origine vegetală
Acesta este un lucru simplu clasificarea alimentelor după origine. În acest caz, se formează doar două grupuri de alimente. Pe de o parte, cele de origine vegetală, inclusiv cerealele, leguminoasele, nucile, semințele, alge etc. Pe de altă parte, cele de origine animală. În acest grup sunt fructe de mare, carne, ouă, lactate, miere, etc.
Aceasta este o clasificare care ne poate ajuta să înțelegem mai bine ce alimente sunt incluse (și care nu) într-o dietă vegană.
Cele 5 grupe alimentare
Acesta este un alt mod de clasificare a grupurilor alimentare. De asemenea În funcție de originea lor, se formează 5 grupe de alimente pentru a cuprinde diferitele alimente. Deoarece originea lor este identică sau similară între fiecare grup, compoziția lor nutrițională este, de asemenea, identică.
Boabe din alimente
Avem, pe de o parte, alimente care sunt cereale integrale sau sunt făcute din ele. Orez brun, hrișcă, grâu, ovăz, pâine integrală, secară integrală, paste din grâu integral, orez sălbatic, printre altele. Pe de altă parte, alte produse derivate, cum ar fi fursecuri, pâine, paste, biscuiți etc.
Legumele
Include legume si verdeturi, indiferent dacă este mâncat crud sau gătit. Alimente precum spanacul, varza fac parte din acest grup, Chard elvețian, broccoli, dovleac, piper, roșie, morcovi, vinete, castraveți, ceapă, conopidă, țelină, sfeclă etc.
Fructe
Include toate fructele proaspete, inclusiv avocado și fructele tropicale, cum ar fi mărul, precum și fructele uscate, cum ar fi prunele, strugurii, curmalele sau smochinele. Nu includem nucă de cocos, măsline sau nuci.
Carne, carne de pasăre, pește, leguminoase, ouă și nuci
Acest grup alimentar furnizează proteine.
Lactate
Pe lângă lapte, acest grup include derivate lactate precum brânzeturile (brânză de vaci, cheddar, manchego, mozzarella, parmezan, roquefort.), iaurturi, caș și kefir. Deserturile lactate, cum ar fi flanul sau cremă, ar trebui consumate ocazional datorită conținutului adăugat de zahăr.