Ghimbir confitat cu panela - Ușor
Din ce în ce mai mult avem tendința de a folosi rădăcini ca ghimbir pentru gătit feluri de mâncare variate pentru beneficiile lor multiple pentru sănătate, printre care se numără capacitatea sa de a regla tranzitul intestinal, proprietățile sale antiinflamatorii și digestive. Pentru a profita de toate aceste beneficii, cel mai potrivit lucru este să pregătiți o infuzie de ghimbir, cu toate acestea, așa cum am menționat, avem și posibilitatea de a o include în mesele noastre și de a-i îmbunătăți aroma.
Deși rețeta pe care o împărtășim mai jos nu este cea mai potrivită dacă vrem să urmăm o dietă pentru a slăbi, este una dintre cele mai delicioase și mai solicitate în timpul sărbătorilor de Crăciun. Cine nu vrea să se bucure de un dulce de Crăciun în acest moment? Da pentru noi! Și pentru a-l putea consuma și oricând doriți, în Rețete gratuite vă arătăm cum se face ghimbirul să se confite cu panela, un tip de zahăr din trestie care nu este rafinat și vândut în blocuri compacte.
- 500 de grame de ghimbir proaspăt
- 500 de grame de Panela
- 250 de mililitri de apă
Primul lucru pe care trebuie să-l facem pentru a pregăti această rețetă de Crăciun este curățați și tăiați ghimbirul. O putem tăia după cum ne place cel mai mult, deși preferăm să o tăiem în felii nu foarte groase.
Apoi, așezăm feliile de ghimbir într-o oală sau o cratiță și le acoperim complet cu apă. Punem oala la foc mare până când apa începe să fiarbă, iar apoi coborâm temperatura la fierbe lent ghimbirul timp de o oră sau până când se înmoaie.