Gem de mandarină de casă - ușor și delicios!
Marmelada de mandarină integrală este divină pe palat și oferă substanțe nutritive importante organismului. Fructul în sine generează cantități bune de vitamina C, vitamina A, acid folic și, în special, are mai puțin zahăr decât portocala. Cu toate acestea, zahărul combinat cu orice fruct diminuează oarecum capacitățile nutriționale ale acestuia. În ciuda acestei avertismente, această rețetă pentru gem de mandarină de casă pe care îl împărtășim în RecetasGratis continuă să fie o alternativă nutrițională gustoasă și foarte pozitivă pentru organism.
- 500 de grame de mandarine decojite
- ½ lămâie
- 250 de grame de zahăr (1¼ căni)
Începe decojind mandarinele și apoi extrageți pielea albă din segmente și semințe.
Truc: Pentru o aromă mai intensă, radeți pielea unei mandarine și adăugați la amestec. Aveți grijă să nu radeți partea albă, deoarece va deveni foarte amară.
Puneți o cratiță cu apă, așteptați să fiarbă și așezați mandarinele. Gatiti timp de cinci minute, Se ia de pe foc, se strecoară și se aruncă apa. Faceți acest pas de 3 ori. Rezervare.
Truc: Acest proces este de a reduce amărăciunea fructului. De aceea trebuie să aruncați apa în care ați gătit mandarinele.
Așezați segmentele de mandarină în blender până când obțineți o pastă fină.
Truc: Este mai bine să lichefiați mandarina, deoarece este posibil ca segmentele să nu se destrame complet în timpul procesului de gătit. Totuși, totul depinde de preferința dvs.
Într-o cratiță, se toarnă sucul de mandarină și lămâia și se amestecă. De ultimul, se adauga zaharul.
Încălziți oala la foc mediu și amestecați constant pentru a preveni lipirea conținutului. Aștepta aproximativ 30 de minute, înainte de a scoate de pe foc toată marmelada de mandarină.
Truc: Gustă amestecul pentru a vedea dacă este pe placul tău.
Lasă să stea marmeladă de mandarină de casă timp de 15 minute la temperatura camerei. Apoi, introduceți conținutul în recipiente de sticlă și dați-le la frigider.
Truc: Dacă doriți să păstrați gemul mult timp, sterilizați câteva borcane. Apoi, închideți bine borcanele și continuați să fierbeți în apă, așezându-le cu susul în jos timp de 20 de minute.