Gătitul în lot gătește mâncarea toată săptămâna în 2 ore

Ați auzit de Batch Cooking și nu știți ce este sau cum să o faceți? În acest articol explic pas cu pas cum să începeți această metodă de organizare a meselor.

Această metodă este pentru dvs. dacă:

Ai puțin timp în săptămână să gătești
Lucrați în afara casei și trebuie să duceți tupperware-ul la birou.
Doriți să economisiți timp și bani în coșul de cumpărături.
Vrei să mănânci mai sănătos.

Mai jos vă voi spune tot ce trebuie să știți pentru a aplica gătitul în lot de acum înainte sau, dacă aveți o întrebare specifică, puteți naviga în indexul derulant.

Ce veți găsi în acest articol

Ce este Batch Cooking?

Gătitul în serie este o metodă de organizare a meselor în care într-o sesiune de gătit de 2-3 ore maximum pregătiți toate meniurile pentru săptămâna de lucru.

În gătit în lot:

Veți găti mai multe rețete care se completează reciproc pentru a forma diferitele mese ale săptămânii.
Vei pregăti porțiile care se potrivesc cel mai bine cu ceea ce mănânci de obicei
Toate pot fi puse la frigider timp de cel puțin 5 zile.

Care sunt avantajele Batch Cooking?

Avantajele acestei metode de organizare a meselor sunt:

Nu va trebui să gătiți altceva decât lucruri foarte specifice în timpul săptămânii, care trebuie gătite în acest moment: o omletă franceză, carne/pește la grătar sau altele similare.
Puteți mânca mai sănătos evitând acele cumpărături de pizza sau mâncăruri pregătite după-amiaza târziu, deoarece sunteți prea obosit pentru a găti.
Veți avea mai mult timp pentru dvs. pe săptămână și veți evita stresul din ultimul moment cu privire la ceea ce veți lua în tupper la serviciu sau la ce veți mânca la cină sau prânz.
Veți economisi bani.

Ai dezavantaje?

Dezavantajele Batch Cooking sunt:

Este nevoie de o anumită planificare, improvizația pe care urmează să o luați la prânz sau la cină s-a încheiat.
Va trebui să dedicați 2-3 ore din weekend - în cazul meu este duminică dimineață - pentru a face sesiunea de gătit Batch și poate fi deranjant să folosiți una dintre cele două zile libere, dar pe termen lung va fi merită.
Dorind să fie cât mai eficient posibil în timpul sesiunii de gătit, tendința poate fi să nu gătiți rețete noi sau să încercați ingrediente noi sau să experimentați în bucătărie.

Gătitul în lot este la fel ca Meal Prep?

În multe videoclipuri și tutoriale veți vedea că prepararea în lot și prepararea meselor sunt utilizate sinonim., Dar nu sunt la fel.

Cele două metode au o bază comună - gătitul în loturi sau într-o singură sesiune - dar diferă în:

Cu Batch Cooking, veți stoca toate ingredientele separat și apoi veți compune vasele cu orice doriți cel mai mult la momentul respectiv. De exemplu: cartofi fierți, orez, mazăre, pui fript ...
În preparatul de masă veți păstra întregul vas preparat într-un capac, astfel încât să fie deschis, încălzit și consumat.

În funcție de rutina de masă pe săptămână, o metodă poate fi mai potrivită decât alta.

În cazul meu, îl mănânc în biroul de containere și iau cina acasă, așa că fac o Batch Fusion (termen inventat) și pregătesc mese complete pentru a le lua la serviciu și separ ingredientele pentru cină orice vrem în acea zi între combinații.

Este o muncă dublă sau o cheltuială dublă? Nu, pentru că folosesc aceleași ingrediente pentru ambele și în același timp.

De exemplu, dacă în gătit în lot pregătesc orez brun, ouă fierte proteice și roșii scurte sau piper șchiop, una dintre acele preparate pentru a face o salată de orez conică adăugând conserve de ton și sparanghel. Nu este nevoie de mai mult de cinci minute pentru a vă pregăti.