Gătitul cu bere este gătitul în stil The Beer Times ™
Gătitul cu bere este gătitul cu stil, berea este un ingredient ideal pentru sosuri și tocănițe. Îndrăznește să îl incluzi în pregătirea rețetelor tale.
Berea este o băutură naturală cu un conținut scăzut de calorii, conținut scăzut de alcool, zahăr, fără grăsimi și cu o cantitate semnificativă de carbohidrați, vitamine și proteine.
Calitățile sale benefice pentru sănătate se bazează pe prezența în bere a compușilor antioxidanți (polifenoli), care reduc prezența radicalilor liberi în organism și fitoestrogeni, elemente similare estrogenilor naturali.
De ce să gătești cu bere?
Când gătim cu bere trebuie să avem în vedere că alcoolul nu se evaporă totul atunci când îl gătim, depinde de temperatură și timp. Dacă gătim la o temperatură scăzută și pentru o lungă perioadă de timp, aceasta se reduce practic în totalitate.
Cu o băutură cu un nivel relativ scăzut de alcool, aceste niveluri nu ar trebui să fie îngrijorătoare pentru o persoană fără patologie și să o facă din când în când.
Familiile de bere
1. Ale Beers
Este una dintre marile familii de beri care există. Folosesc drojdii fermentate de sus. În cadrul acestuia există și alte subtipuri, în funcție de conținutul lor de alcool, indiferent dacă sunt palide sau întunecate, nivelul de amărăciune etc.
Lager vs Ale