Gastronomia Sloveniei - Ce să mănânci în Ljubljana - Mâncăruri tipice
Descoperiți preparate tipice slovene consistente și bucurați-vă gustul cu aromele și aromele gastronomiei din Ljubljana: štruklji, golaž, prezganka și multe altele.
Bucătăria slovenă este foarte variată și tradițională și oferă feluri de mâncare de mare consistență. Mâncărurile tipice din Ljubljana sunt preparat cu varză, fasole și cartofi. În plus, supele și tocanele capitalei sunt foarte renumite, ceea ce ajută la combaterea vremii din Ljubljana (+ link) iarna.
Preparatele din bucătăria slovenă iau un gust și aromă grozave datorită condimentelor proaspete care sunt folosite. Cele mai frecvente sunt menta, balsamul de lămâie, tarhon, cimbru și frunza de dafin. Gastronomia din Ljubljana este rezultatul fuziunii influențelor austriace, maghiare și mediteraneene.
În plus, apropierea de Italia îi face pe mulți mâncăruri tipice slovene sunt paste cu o notă proprie, cum ar fi gnoccis (Zlikrofi) sau ravioli (idrijski žlikrofi).
Mâncăruri tipice
- Štruklji: tort de faina umplut cu branza de vaci sau crema de nuca. Se servește fierbinte și există mai mult de 70 de soiuri, atât dulci, cât și sărate. Este unul dintre cele mai recurente feluri de mâncare tipice din Ljubljana pentru gustări între mese.
- Žganci: fel de mâncare din făină de porumb sau hrișcă care însoțește de obicei felurile de mâncare din carne. Este un fel de mâncare greu de găsit în altă parte a lumii, deci este o sursă de mândrie în rândul slovenilor.
- Golaž: carne tocată cu cartofi și mazăre servită pe o pâine mare. Este un fel de mâncare destul de comun în alte țări din zonă, cum ar fi Slovacia sau Ungaria.
- Ričet: supă groasă pe bază de fasole perfectă pentru încălzirea în zilele reci de iarnă. Deși este o rețetă destul de simplă, este unul dintre cele mai gustoase feluri de mâncare din bucătăria din Ljubljana.
- Obara: supă din carne, în special din intestine.
- Prezganka: napi murati.
- Idrijski žlikrofi: paste umplute în cel mai pur stil italian, dar cu atingeri locale. Acest fel de mâncare de tip ravioli servește drept fel principal sau garnitură și este de obicei însoțit de coajă de porc sau sos de miel cu legume. Delicios!
- Bograč: tocană de carne tocată cu roșii, cartofi, ciuperci și condimente care se servește în oala de lut unde este gătită, într-un mod care menține toată aroma.
- Potica: tort prăjit umplut cu nuci, stafide, miere sau brânză de vaci. O veți găsi practic în fiecare restaurant din Ljubljana.
- Prekmurska gibanica: tartă cu semințe de mac, nuci, mere, stafide și brânză de vaci. Acest dulce cu mai multe straturi este cel mai faimos desert din Slovenia - Are două tipuri de aluat, aproximativ opt straturi și două sosuri diferite. Încântați-vă gustul!