FSHN15-02SFS279 Snack pentru cumpărături de sănătate (Snack sau Snack)

2. Carley Rusch și Wendy J. Dahl

fshn15-02sfs279

Imaginați-vă că este jumătatea după-amiezii și vă este foame. Ați luat deja prânzul, dar acum căutați ceva care să vă susțină până la cină. Suna familiar? Ceea ce ați putea căuta este o gustare, care este definită ca o cantitate mică de alimente consumate între mese („gustare” sau „gustare”). Deoarece gustările sunt consumate în plus față de mese, este important să le cumpărați pe cele care vă cresc aportul de nutrienți fără a adăuga prea multe calorii suplimentare. Acest lucru poate fi dificil, deoarece există multe gustări din care puteți alege. Alimentele selectate pentru gustări variază de la nuci și prăjituri la mere și morcovi. Citiți mai departe pentru a afla despre beneficiile gustărilor sănătoase și pentru sfaturi despre cum să faceți un magazin bun de gustări.

Avantajele gustărilor

La prima vedere, ați putea crede că gustările ar trebui evitate din cauza caloriilor suplimentare pe care le pot adăuga în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, studiile au arătat că pot exista beneficii la alegerea gustărilor sănătoase (Zizza și Beibei 2012; Nicklas, O'Neil și Fulgoni 2014; Hull și colab. 2014; Ortinau și colab. 2013).

O calitate mai bună a dietei

Consumul între mese poate îmbunătăți calitatea dietei prin creșterea aportului de vitamine și minerale (Zizza și Beibei 2012). De fapt, gustările au fost legate de un consum mai mare de potasiu, calciu, vitamina A și magneziu (Nicklas, O'Neil și Fulgoni 2014). De asemenea, s-a demonstrat că aportul de fibre dietetice crește când se consumă gustări (Nicklas, O'Neil și Fulgoni 2014). Este important să consumăm fibre dietetice în dieta noastră, deoarece poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge și la menținerea funcției intestinale sănătoase (Institutul de Medicină 2005). Cel mai simplu mod de a vă asigura că gustările vă ajută să vă îmbunătățiți calitatea dietei este să alegeți fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și alimente cu proteine ​​slabe în loc de prăjituri, prăjituri, bomboane și gustări sărate, precum chipsuri.

Controlul apetitului: faceți ajutor pentru gustări?

Majoritatea gustărilor necesită puțin sau deloc timp pentru a se pregăti. Acesta este unul dintre lucrurile care le fac foarte convenabile atunci când simți nevoia de puțin stimulent între mese. Dar gustările ajută la menținerea foamei sub control înainte de următoarea masă? Acesta poate fi cazul atunci când consumați alimente cu proteine ​​(Hull și colab. 2014; Ortinau și colab. 2013) sau alimente care conțin fibre dietetice (Institutul de Medicină 2005). S-a demonstrat că alimentele precum migdalele și iaurtul ajută la controlul poftei de mâncare, făcându-vă să vă simțiți plin mai mult (Hull și colab. 2014; Ortinau și colab. 2013). Este posibil ca acest sentiment de plenitudine să influențeze oamenii să mănânce mai puțin în timpul meselor, prin urmare nu ar avea un efect semnificativ asupra greutății sau a indicelui de masă corporală (IMC) (Nicklas, O'Neil și Fulgoni 2014; Hampl, Heaton și Taylor 2003). Băuturile au un efect redus sau deloc asupra sațietății; prin urmare, este de preferat să înlocuiți băuturile care conțin zahăr cu apă sau alte opțiuni cu conținut scăzut de calorii.