Fructe de sezon Cireșe; Rețetă Plăcintă Cireșe - Bio Eco Actual
Ori de câte ori mă gândesc la produse de sezon, unul dintre preferatele mele, alături de smochine, sunt cireșe. Sezonul lor este scurt și în afara acestuia este aproape imposibil să-i găsim, așa că este un moment în care încercăm să profităm la maximum și să ne bucurăm de ei.
Începând cu săptămânile anterioare recoltei sale am fost în așteptare, deoarece momentul înfloririi cireșilor este un spectacol demn de văzut. Dar nu are o dată mai specifică decât începutul primăverii, deoarece depinde de condițiile meteorologice și floarea durează doar două săptămâni. Câteva luni mai târziu, cireșele vor fi gata pentru recoltare.
Pe lângă faptul că este un fruct minunat pentru aroma sa este și pentru proprietățile sale. Cireșele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine și minerale. Cel mai curios este conținutul său în triptofan, melatonină și serotonină. Triptofanul este un aminoacid esențial asociat cu bunăstarea și necesar pentru eliberarea serotoninei și producerea de melatonină, un hormon responsabil pentru reglarea corectă a ciclurilor noastre de somn și trezire.
La fel ca majoritatea fructelor, atunci când sunt consumate cu pielea lor, cireșele ne oferă o cantitate bună de fibre necesare pentru o sănătate intestinală adecvată. Cireșele sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, fier, zinc și beta-caroten, mult mai mult decât alte fructe.
Deoarece temporalitatea sa este foarte scurtă, o puteți prelungi puțin, păstrând unele înghețate
Dar, în afară de toate beneficiile pe care ni le aduc, mai presus de toate vă recomand să le includeți în dieta dvs. pentru ei Gust delicios. Este important să știm să alegem bine cireșele. Aruncați-le pe cele moi sau cu pete maronii mici, acestea vor fi trecute. Alegeți-le pe cele cu o culoare foarte intensă, pe lângă faptul că indică un punct optim de coacere, vor fi mai bogate în substanțe nutritive.
Deși auzim adesea despre picotas, acestea sunt o clasă de cireșe originare din Valea Jerte din Cáceres, una dintre cele mai frecvente, dar nu toate cireșele sunt picotas. Acestea sunt comercializate fără coadă și este cel mai bun mod de a le recunoaște. Când o cireșă este la cel mai bun nivel, va fi clară, dulce și roșu intens.
De când a lui temporalitatea este foarte scurtă, Puteți să-l prelungiți puțin, păstrând înghețat. Dezosați-le și păstrați-le bine închise în congelator. Le puteți folosi pentru a face piureuri, sorbete, chiar gemuri sau tortul pe care vi-l arătăm cum să pregătiți mai jos.
Rețetă de plăcintă cu cireșe
Ingrediente
Pentru produsele de patiserie:
- 400 gr de faina de spelta (poate fi integrala)
- 100 gr ulei de cocos
- 150 ml apă foarte rece
- ½ linguriță de sare
- 2 linguri zahăr de cocos