Frigarui de somon salbatic cu kale - UlaBlog

frigarui

Thermorecetas, bucătării incredibile care vă aduc cele mai bune rețete pentru thermomix, ne-au împărtășit secretul gătirii delicioase frigărui de somon sălbatic.

Acest fel de mâncare știe să combine perfect 4 ingrediente grozave; Kale, care are proprietăți enorme și versatilitate ca acompaniament; somonul, peștele delicios EVER; Ciuperci Portobello, dacă nu le-ați încercat încă nu știm ce așteptați; Orez vulcan strălucitor (sau puteți înlocui orezul sălbatic). Așa că haide, îmbracă-ți pălăria și șorțul și scoate-ți bucătarul interior! (Și thermomix, care ar fi nenorocitul, desigur)

Frigarui de somon - Ingrediente:

Pentru frigarui de somon:

  • 400 gr de somon sălbatic fără piele sau oase tăiate în fâșii.
  • Sesam (puteți folosi oricare)
  • Sare grosieră sau fulgi de sare
  • Un jet de ulei

Pentru portobellos curry:

  • 8 ciuperci portobello, tăiate în 4 bucăți (sau 6 dacă sunt foarte mari)
  • O felie de ghimbir de 2 cm grosime
  • 3 felii de chili roșu (atenție!). Se adaugă după gust
  • 1 usturoi
  • 50gr ulei de măsline sau de floarea-soarelui
  • 1 cutie mică de lapte de cocos (400ml)
  • 2 linguri curry madras sau curry galben (pudră sau pastă)
  • 1 roșie fără piele, tăiată cubulețe
  • ½ ceapă albă
  • 1 lingură mare chutney de mango
  • Sare si piper