Fricand; cu cartofi de ducesă - Lecturi

Cine poate rezista acestui fel de mâncare? Este o tocană cu carne de vită, ceapă, migdale, ciuperci. însoțit de cartofi de ducesă, care sunt realizați cu o pungă de patiserie în formă de floare.

Ingrediente pentru Fricandó cu cartofi ducesă

• 600 g capac de vita
• 300 g ciuperci
• 1 ceapă
• pătrunjel
• 2 roșii
• 50 g migdale prăjite
• 500 g cartofi
• Unt
• 1 gălbenuș de ou
• făină
• Sare
• ulei
• Piper

CUM SE FACE FRICANDÓ CU CARTOFI DUCHESE

Pasul 1

Spălați și gătiți cartofii în apă sărată timp de 20 de minute. Curățați și tocați ceapa. Spălați roșiile, ciupercile și pătrunjelul. Se rade primele si se toaca patrunjelul si migdalele. Curățați carnea, sarea, piperul și făinați-o. Se rumeneste in ulei timp de un minut pe fiecare parte si se scoate. Scurgeți cartofii.

---