Frica absurdă de coloranți face astfel o reducere pentru industrie cu aceasta; natural
Un expert avertizează că alertele alimentare vizează de obicei vânzarea altor produse alternative care nu sunt neapărat mai sănătoase.
Doctorul în biochimie José Miguel Mulet susține acest lucru ceea ce mâncăm nu a fost niciodată mai sigur și nu a avut niciodată mai mult teama de consumator, ceva pe care industria alimentară l-a făcut profitabil inventând produse presupuse sănătoase sau folosind cuvinte „magice” pe etichete.
În discursul său la Kitchen Dialogues, organizat la San Sebastián de Basque Culinary Center, restaurantul Mugaritz și asociația de bucătari Euro-Toques, el a vorbit despre „jocul tabu” al industriei alimentare cu „Cuvinte magice ca rețetă naturală, tradițională, a bunicii, fără conservanți sau fără coloranți, Da interzis Ce artificial, chimice sau tehnologice ".
Încearcă să profite respingerea OMG-urilor, a comentat, în etichete false "de sare din Himalaya, apă sau hârtie de rulat fără transgenici" pentru că " frica ca strategie de marketing și acest lucru este periculos ".
El a reamintit că, în timp ce se cumpără filtre pentru a îndepărta duritatea apei, datorită calciului și magneziului, „cumpărați un iaurt cu supliment de calciu; este ca și cum ai lua micul dejun lapte degresat și pâine prăjită cu unt".