Ficat, carne de porc, energie brută 501 Kj, apă 72 g, proteine ​​21 g

Denumirea în engleză este Liver, pork, raw. Partea comestibilă este de 83%.

Descriptori linguali (tezaur în limba alimentară) ai „Ficat, porc, crud”: ficat; viscere comestibile (animale); viscere; carne sau produse din carne (mamifere); carne și produse din carne; carne și produse din carne; carne roșie și produse din carne; carne și produse din carne; metoda de conservare necunoscută; nu s-a aplicat niciun tratament; formă întreagă, naturală; nu este tratat termic; ambalaje sau ambalaje necunoscute; Zona climatică mediteraneană; suprafață necunoscută de contact alimentar; preparat în industria alimentară; metoda de gătit nu se aplică; Spania; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare; hrana umană fără specificații de vârstă.

carne

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 120 de kilocalorii la 100 de grame de ficat provin din următoarele surse: 73% proteine ​​și 27% grăsimi.

COMPOZIȚIA FICATULUI, PORCULUI, CRUD ÎN 100 GRAME DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 500,7 kilojuli de energie, total.
  2. 72,4 grame de apă (umiditate).
  3. 21,4 grame de proteine, în total.
  4. 3,7 grame de grăsime, total (lipide totale).

Ficatul este bogat în grăsimi cu 15 diferite:

  1. 1,2 grame de acizi grași saturați totali.
  2. 0,975 grame de acid gras 18: 0 (acid stearic).
  3. 0,942 grame de acid gras 16: 0 (acid palmitic).
  4. 0,821 grame de acid gras 18: 1 n-9 cis (acid oleic).
  5. 0,81 grame de acizi grași, total polinesaturați.
  6. 0,52 grame de acizi grași, total mononesaturați.
  7. 0,507 grame de acid gras 18: 2.
  8. 301 miligrame de colesterol. Este a 23-a cea mai bogată mâncare din colesterolului a acestui web. Cel mai bogat este oul de pui, gălbenuș, uscat. Vezi top 50.
  9. 0,289 grame de acid gras 20: 4 n-6 (acid arahidonic). Este al 8-lea cel mai bogat aliment din 20: 4 acid gras n-6 (acid arahidonic) a acestui web. Cel mai bogat este carnea de porc, parte nespecificată. Vezi top 50.
  10. 0,2515 grame de acizi grași, total trans. Este a 50-a cea mai bogată mâncare din acizi grași, trans total a acestui web. Cea mai bogată este margarina de porumb.
  11. 0,067 grame de acid gras 22: 6 n-3 (acid docosahexaenoic). Este a 43-a cea mai bogată mâncare din 22: 6 acid gras n-3 (acid docosahexaenoic) a acestui web. Cel mai bogat este heringul, afumat.
  12. 0,035 grame de acid gras 14: 0 (acid miristic).
  13. 0,019 grame de acid gras 18: 3.
  14. 0,014 grame de acid gras 20: 5 (acid eicosapentaenoic).
  15. 0,003 grame de acid gras 12: 0 (lauric).