FAST ROBOT Kebab Manual de bune practici


Reglementările europene sunt obligatorii în toată comunitatea.

fast

1.2. Verificarea temperaturii cărnii înțepând-o cu un sondă de temperatură.
Temp.


1.3. Înregistrarea datelor în formulare.


2.2. Temperatura congelatorului


2.3. Congelatorul trebuie să aibă afișarea temperaturii și de termograf pentru a înregistra variațiile de temperatură datorate posibilelor întreruperi de curent.


2.4. Aruncați carnea dacă temperatura este de -12 ° C timp de 8-9 ore


3.2. Afișajul indicatorului de temperatură.


3.3. Termograf sau jurnal periodic de temperatură.