Facilități personalizate pentru alimente personalizate Flowcrete Spania
Facilități personalizate pentru mâncare personalizată
Întrebați orice expert din sector, cea mai recentă tendință din lumea alimentelor este nutriția personalizată și adaptată, un plan dietetic care se potrivește stilului de viață și obiceiurilor alimentare într-un mod practic și accesibil.
Odată cu creșterea nevoilor dietetice asociate veganului, vegetarianului, fără gluten, fără lactate, fără zahăr sau cu un amestec de multipli, nu există nicio îndoială că instalațiile de fabricare și prelucrare a alimentelor trebuie să fie mai atenți decât niciodată evitați cazurile de contaminare încrucișată care ar putea duce la boli sau, în unele cazuri, la litigii legale.
Instalațiile personalizate care îndeplinesc cerințele consumatorilor și au performanțe cât mai bune, reducând în același timp riscul de contaminare, pot fi realizate cu ușurință cu o varietate de pardoseli personalizate. Să vedem câteva exemple.
Zonele de culoare
Culorile pot fi utilizate pentru diverse efecte în instalațiile alimentare și băuturi, dar pentru a realiza o schimbare reală, culorile trebuie să iasă în evidență suficient pentru a fi văzute și luate în considerare de la distanță.
O modalitate de a realiza acest lucru este prin încorporarea culorilor trotuarului și utilizarea diferitelor culori ale trotuarului pentru a delimita un spațiu. Acest lucru reduce considerabil riscul de contaminare încrucișată, deoarece managerul instalației, de exemplu, poate comanda manipulanților de carne crudă să rămână în zonele roșii, în timp ce muncitorii din carne gătită ambalate rămân în zonele albastre.
Secțiunile colorate pot delimita spațiile și pot identifica zonele în care pot fi prezente pericole.
Contaminarea se poate prezenta în mai multe moduri, cu toate acestea, de cele mai multe ori nu există niciun semn fizic că s-a produs o astfel de contaminare. În plus, contaminarea nu implică întotdeauna o boală, dar poate merge împotriva încrederii consumatorului și nu poate provoca daune fizice.
Numărul de produse vegane a cunoscut o mare creștere în ultimii 5 ani, Odată cu aceasta, cererea pentru acest tip de alimente vegane a crescut și, în consecință, multe facilități au început să producă alimente vegane împreună cu alimente non-vegane. Contaminarea încrucișată ar putea fi o mare problemă în aceste instalații, care trebuie să fie foarte atenți pentru a se asigura că această contaminare nu se întâmplă.