Fabrica care curăță și dezinfectează fabricile Empresas Cinco Días
Valencia Cleanity proiectează produse și metode de igienă industrială pentru companiile alimentare și farmaceutice.
Curățarea și igiena în industria alimentară este principalul obiectiv al Cleanity, o companie valenciană cu 10 ani de experiență și 25 de lucrători care aplică metode exhaustive de curățare și produse proprii proceselor din industria cărnii, a produselor lactate sau a brânzeturilor, dar și pentru cele din laboratoare farmaceutice și companii de hoteluri și restaurante.
În 2015, Cleanity a înregistrat o cifră de afaceri de 5,5 milioane de euro. Compania a început în 2006 ca o divizie industrială a grupului SPB (Bituminous Softeners and Plasticizers), o companie cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea și ambalarea produselor de curățare.
„Începând din mâna SPB ne-a permis să avem la dispoziție atât centrele sale de producție, cât și capitalul uman”, își amintește Mariam Burdeos, care a condus compania din 2009. Anterior, a fost administrată de Miguel Burdeos, care este director SPB.
În 2011 și-a început extinderea dincolo de Comunitatea Valencia, către întreg teritoriul național. „Atrage clienți din industrii mari este complicat, deoarece au nevoie de un partener care, pe lângă calitate, le oferă încredere. Cu toate acestea, în acești zece ani Cleanity a reușit să câștige încrederea clienților ”, spune directorul.
Datorită confidențialității, nu face publice numele clienților săi, care depășesc 50, inclusiv „centre tehnologice importante”, spune el. Portofoliul său include companii care produc înghețată, carne, brânzeturi, produse lactate și alimente din gama a patra (produse proaspete curățate sau tocate, de obicei legume, gata de consum).
Cleanity aplică propria metodă, CleanProcess, care constă în analiza și planificarea inițială, implementarea și monitorizarea și evaluarea și îmbunătățirea. În prima etapă, cea de analiză și planificare, experții firmei vizitează facilitățile pentru a detecta nevoile fiecărei industrii și pentru a prescrie produsele care păstrează cel mai bine igiena și siguranța.
În a doua fază, o echipă de curățenie implementează soluția proiectată, în timp ce echipa tehnică supraveghează întregul proces. „În cele din urmă, evaluăm și corectăm rezultatele, ascultăm sugestiile clientului și aplicăm intrările primite pentru a le transforma în îmbunătățire continuă”, spune Bordeaux, absolvent în Administrarea și Managementul Afacerilor.
- Peste 100 de referințe
În 2012 a primit înregistrările necesare pentru a finaliza un portofoliu de peste 100 de referințe de produse, care patru ani mai târziu ajung la 130. Potrivit Bordeaux, formulele pentru soluții sunt foarte concentrate și cu spectru larg, astfel încât numărul lor este mai redus decât de obicei.
„În acest fel, procesul de curățare este facilitat, costurile sunt reduse la minimum și eficiența este crescută, menținând în același timp standardele de calitate, siguranță și eficacitate. Se evită erorile și se facilitează schimbarea de curățare, care trebuie să fie încă una din producție ".
Temperatura și calitatea apei
Temperatura optimă a apei are o influență pozitivă asupra procesului de curățare, explică acestea în Curățenie, precum și timpul de acțiune, acțiunea mecanică și alegerea și concentrația produsului chimic.
De asemenea, calitatea apei este crucială pentru proces, deoarece calcarul sau tare îngreunează curățarea.
Gama de produse de bază a Cleanity este Cleanity Premium, destinat suprafețelor și echipamentelor din industria alimentară. Curățarea și dezinfectarea instalațiilor, ustensilelor și suprafețelor include tratamentul contaminării încrucișate, adică transmiterea microorganismelor către un aliment de către manipulatorii înșiși sau elementele mediului.