Excesul de f; sphorus în dietă dublează riscul de insuficiență cardiovasculară, sec; n

dietă

Cartea „Alterări ale metabolismului osos și mineral în bolile renale cronice: progrese în patogenie, diagnostic și tratament” este prezentată la Madrid

MADRID, 30 sept. (EUROPA PRESS) -

O dietă bogată în fosfor (cu o prezență mai mare de carne, cârnați, cârnați și produse lactate, în principal) crește mortalitatea și dublează riscul de insuficiență cardiovasculară datorită calcificării arterelor și a insuficienței funcției renale cauzată de acest exces, ca și cap al Serviciului de metabolizare a oaselor și mineralelor din Spitalul Central Universitar din Asturias (Oviedo), Dr. Jorge Cannata, a declarat pentru Europa Press.

Mai exact, datele experimentale arată că la animalele cu o reducere moderată a funcției rinichilor, echivalentă cu cea experimentată de oameni de la vârsta de 60 de ani, o dietă care conține exces de fosfor, similară la om cu o dietă bogată în proteine, dezvoltă cu 80% mai mult vascular. calcificări, rigiditate mai mare a aortei, densitate osoasă mai mică și mineralizare osoasă mai mică, contrar a ceea ce se crede „popular”.

Aceasta este una dintre dovezile științifice incluse în cartea „Alterări ale metabolismului osos și mineral în bolile renale cronice: progrese în patogenie, diagnostic și tratament”, editată de Dr. Cannata și prezentată joi la Madrid.

Lucrarea, care a avut participarea a 16 cercetători din Rețeaua de cercetare renală (REDinREN) și a 15 cercetători de la Reina Sofía Research Institute, susține că, atât în ​​domeniul epidemiologic, cât și în cel experimental, studiile demonstrează că există o asociere clară între creșterea fosforului în dietă și mortalitate mai mare.