7 1 Concepții greșite sau mituri false despre alcool CITARE
Există idei despre alcool care sunt menținute în societate și care pleacă de la o bază științifică minimă și inconsistentă, dar sunt absolut false.
Cu toate acestea, de multe ori ele continuă să servească drept scuză pentru consumul de alcool, într-un mod care încearcă să atenueze conștiința băutorului cu argumentul că alcoolul nu este atât de rău sau chiar că are anumite avantaje față de alte băuturi. De exemplu:
1. Băuturile alcoolice sunt alimente
Băuturile alcoolice sunt formate aproape exclusiv din alcool și apă. Unele (vin, bere) conțin carbohidrați, deci oferă un supliment caloric care se manifestă prin creșterea în greutate a celor care le consumă. Conținutul de vitamine și minerale este practic neglijabil.
Alcoolul etilic furnizează șapte calorii pe gram atunci când este ars de corp, dar acest efect energetic aparent nu este comparabil cu cel obținut prin consumul altor surse calorice. Zaharurile, grăsimile și proteinele care sunt ingerate în exces față de nevoile imediate sunt depozitate în țesuturi
Dar corpul nu poate stoca alcool și doar o mică parte este eliminată ca alcool prin urină și respirație. Restul trebuie ars pentru a se transforma în alte substanțe mai ușor de eliminat. În timp ce se produce această eliminare, alcoolul rămâne în sânge și continuă să-și manifeste efectele asupra întregului corp.
Dacă cantitatea de alcool care trebuie arsă (oxidată) este excesivă pentru mecanismele normale, în principal în ficat, organismul este obligat să utilizeze alte căi alternative care provoacă leziuni semnificative celulelor.
Prin urmare, caloriile din alcool nu sunt utile pentru a alimenta organismul sau pentru a servi ca energie în timpul efortului fizic sau în orice altă funcție, dar îi afectează echilibrul energetic normal.
2. Alcoolul ajută la combaterea frigului
Atunci când este necesară o creștere a energiei calorice pentru frig, caloriile obținute din grăsimile și zaharurile stocate în țesuturi sunt mult mai importante.
Primul lucru utilizat este zahărul din mușchi: se contractă brusc pentru a arde această energie acumulată și astfel de contracții se manifestă sub formă de fiori. Pe de altă parte, alcoolul determină o dilatare a tuturor vaselor de sânge situate sub piele, cu care cantitatea de sânge care ajunge în aceste regiuni este mult mai mare decât de obicei.
Conținând mai mult sânge, pielea se încălzește, dând impresia că corpul este mai cald, dar se întâmplă opusul, deoarece se pierde multă căldură prin piele și interiorul corpului este răcit și mai mult.