Etichetarea alimentelor - UI Health Care
Etichetele alimentare conțin o mulțime de informații despre majoritatea produselor ambalate. FDA a propus actualizări ale etichetei actuale privind datele nutriționale.
Denumiri alternative
Caracteristici
Dimensiunea de servire pe etichetă se bazează pe o dimensiune medie de servire. Produsele alimentare similare au dimensiuni de servire similare pentru a facilita compararea produselor. O dimensiune de porție de pe etichetă nu se corelează întotdeauna cu o porție „sănătoasă”. De cele mai multe ori nu se potrivește cu o dimensiune de servire din Lista de schimb diabetic. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) a propus modificarea etichetelor alimentelor care pot corecta aceste probleme.
SUME PE SECTIONARE
Totalul caloriilor și al caloriilor din grăsimi sunt enumerate. Aceste cifre îi ajută pe consumatori să ia decizii cu privire la aportul de grăsimi. Lista nutrienților include grăsimi totale, grăsimi trans, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, glucide totale, fibre dietetice, zaharuri și proteine. Acești nutrienți sunt importanți pentru sănătatea noastră. Cantitățile lor sunt date în grame (g) sau miligrame (mg) pe porție, în dreapta nutrientului.
VITAMINE SI MINERALE:
Pe eticheta Fapte nutriționale sunt necesare doar 2 vitamine (A și C) și 2 minerale (calciu și fier). Cu toate acestea, atunci când se adaugă vitamine sau minerale în alimente sau când se declară că există o vitamină sau mineral, acei nutrienți trebuie să apară și pe eticheta Fapte nutriționale. Companiile producătoare de alimente pot enumera voluntar alte vitamine și alte minerale din alimente.
VALOARE PROCENTUALĂ ZILNICĂ
Cantitățile de vitamine și minerale sunt listate pe eticheta Fapte nutriționale ca valoare procentuală zilnică. Valoarea procentuală zilnică pentru vitamine și minerale oferă o idee generală a cantității dintr-o porție de vitamină sau mineral care contribuie la necesarul zilnic total. De exemplu, dacă valoarea zilnică procentuală pentru vitamina C din toate alimentele pe care le consumați în timpul unei zile este de 100%, primiți cantitatea recomandată de vitamina C.
Surse de hrana
Etichetele sunt cerute de guvernul Statelor Unite pentru majoritatea alimentelor ambalate. Această etichetă oferă informații nutriționale complete, utile și exacte. Guvernul încurajează companiile alimentare să îmbunătățească calitatea produselor lor, astfel încât să putem face alegeri alimentare mai sănătoase. Formatul uniform vă ajută să comparați direct conținutul nutrițional al diferitelor produse. Etichetele produselor alimentare sunt denumite „Date nutriționale”.
recomandări
Secțiunea Valoare zilnică procentuală arată modul în care un aliment se încadrează în dieta zilnică generală. Valoarea nutrienților este dată în procente. Valoarea procentuală zilnică oferă conținutul nutrițional al alimentelor pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Puteți folosi acest lucru pentru a compara rapid alimentele și pentru a vedea cum se încadrează cantitatea de nutrienți dintr-o porție din alimentul respectiv într-o dietă de 2.000 de calorii.
De exemplu, un aliment care are 13 grame de grăsime cu o valoare procentuală zilnică de 20% înseamnă că 13 grame de grăsime corespund cu 20%, sau o cincime din totalul de grăsimi zilnice recomandate pentru o persoană care consumă 2.000 de calorii pe zi.
Aproape de partea de jos a unor etichete, veți vedea o listă cu 6 substanțe nutritive și aporturile zilnice recomandate. Valorile zilnice sunt listate pentru 2.000 și 2.500 de diete calorice. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesitățile calorice. Aceste informații nu sunt necesare dacă eticheta este prea mică.
Dacă sunt incluse, cantitățile primilor 4 nutrienți din partea de jos a etichetei - grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol și sodiu - sunt cantitățile maxime. Acesta este motivul pentru care lista spune „mai puțin decât” înainte de număr. Cantitățile totale de carbohidrați și fibre alimentare sunt cantități minime. Acest lucru este exact același pe toate etichetele alimentelor care le conțin. Îl puteți folosi ca referință.