Estefanía Fernández "Nutriția ar trebui să fie o materie de bază la școală"
Mai departe
Mai departe
Estefanía Fernández: „Nutriția ar trebui să fie o materie de bază la școală”
Autorul cărții „Antrenează-ți dieta” ne vorbește despre miturile și adevărurile nutriției sportive
de Nazaret Domínguez Salas
04 februarie 2020
La 29 de ani, se poate lăuda cu o carte cu care vrea să ne „împuternicească”. Așa sunt cuvintele lui Estefania Fernandez (Venezuela, 1990), nutriționist și antrenor, care își dedică primul eseu acelor oameni care încep să o facă mâncați bine și faceți mișcare. Vocația sa profesională l-a adus aici. Ea, care a început în urmă cu șapte ani prin publicarea unor sfaturi nutriționale pe contul ei de Twitter, a devenit astăzi un expert în lumea alimentelor, urmată de peste 130.000 de oameni prin intermediul rețelelor de socializare. Dezvălui mituri și adevăruri despre nutriția sportivă se numără printre obiectivele cărții sale Antrenează-ți dieta.
Ești realist și sarcastic în postările tale. Vorbiți cu adepții voștri necercetit, ceva ce nu vedem în restul conturilor pe același subiect ...
Social media este, de asemenea, o sabie cu două tăișuri. Asta încerc să învăț. Cei dintre noi din spatele conturilor sunt oameni. Realitatea este ceea ce trăim, nu Instagram.
Pe lângă faptul că lucrați ca nutriționist pentru companii și mărci emblematice, oferiți servicii nutriționale, care sunt persoanele pe care le sfătuiți în principal?
Am de toate, inclusiv sportivi sau oameni care caută să mănânce mai bine, să slăbească sau să adauge grăsime, dar fără să se obsedeze de asta. Toate acestea se văd în consultare. Aproximativ opt pacienți pe care îi văd pe zi, cinci au o relație proastă cu mâncarea.
Câți dintre acei oameni își ating obiectivul?
Consultările mele nu au loc la fiecare două săptămâni, așa că învăț că acestea sunt obiective pe termen lung. Schimbarea va deveni un obicei și vreau să te adaptezi la noul tău stil de viață. 70% își ating obiectivele și 30% le pierd și, în plus, nu le mai văd niciodată.