Mituri și fapte despre obezitate - Revista Gym Factory
În stadiul istoric în care există mai mulți profesioniști din domeniul sănătății (de la medici la formatori, nutriționiști, psihologi ...), obezitatea și supraponderalitatea își continuă creșterea de neoprit, calculând ratele de incidență în țări precum Statele Unite care depășesc 30% (1 din 3) adulții sunt supraponderali sau obezi).
Dincolo de aspectul estetic, obezitatea atrage după sine o serie de efecte negative asupra sănătății la nivel cardiovascular și osteoarticular, incidența diabetului sau chiar a unor tipuri de cancer, care îl plasează ca una dintre principalele boli dobândite mai ales de obiceiurile de viață care pot fi evitate. (Jakicic și colab., 2019).
Odată cu avansarea studiilor științifice în legătură cu diferitele componente implicate în dezvoltarea și menținerea obezității, cunoștințele noastre despre aceasta sunt îmbunătățite, dar în multe cazuri acest tip de cunoștințe rămâne în mediul oamenilor care le cunosc deja, în timp ce populația care suferă de această situație continuă să-și asume unele mituri ca fiind adevărate, în timp ce alte fapte cunoscute le ignoră (Casazza și colab., 2011).
Obiectivul acestei reflecții este de a expune 2 dintre aceste mituri, împreună cu alte 2 fapte dovedite, care pot ajuta la combaterea obezității din diferite domenii și profesioniști din domeniul sănătății.
Mituri
Micile modificări ale consumului sau cheltuielilor de energie produc o cantitate mare de pierdere în greutate pe termen lung.
Când obezitatea este privită dintr-o paradigmă matematică pură (ca diferență între kcal pe care îl consumi și kcal pe care îl consumi), conturile par a fi foarte clare: dacă considerăm că pentru a consuma un kg de grăsime corporală trebuie să cheltuim un plus 3500 kcal, cheltuind pur și simplu 100 de kcal mai mult pe zi (de mers pe jos 1,5 km, de exemplu) ar produce o pierdere în greutate de peste 20 kg în termen de cinci ani. Realitatea este că organismul se adaptează la aceste tipuri de reduceri, că există perioade ale anului în care se consumă mai mult kcal zilnic, că masa musculară (principalul organism energetic împreună cu creierul) este greu activată cu această cheltuială de energie și tinde a scădea ... Realitatea este că, cu date de la multe mii de oameni de peste 25 de ani, tendința este de a câștiga 0,50-0,8 kg pe an (Dutton și colab., 2016).
Pierderile mari de greutate într-o perioadă scurtă de timp sunt asociate cu un efect de revenire (creștere în greutate mai mare) sau perspective mai slabe decât o pierdere mai moderată și treptată în timp.
Un mit adânc înrădăcinat, care este legat de punctul anterior și se bazează pe a vedea perspectivele pe termen lung într-un mod liniar, fără a lua în considerare faptul că corpul uman este un sistem adaptativ complex, care va tinde să mențină greutatea pe care o are câștigat și vă este mai ușor să păstrați grăsimea decât să scăpați de ea (la nivel celular, corpul nostru este conceput pentru perioade de lipsă, nu pentru acces gratuit și ieftin la orice tip de alimente).