Este rău să ai salată la cină; salata verde ingrasa

salată

MADRID, 21 noiembrie (EDIȚII) -

Academia Regală de Limbă Spaniolă (RAE) definește termenul „salată” astfel: „Legume sau set de legume mixte, tăiate în bucăți și condimentate cu sare, ulei, oțet și alte ingrediente; sau un amestec confuz de lucruri fără conexiune” . Și este că în zilele noastre în alimente multe lucruri sunt numite „salată”, pierzând în general acea nuanță sănătoasă, care îl înconjura adesea.

De aceea, președintele Fundației pentru Alimentație Sănătoasă, dr. Jesús Román, listează către Infosalus care sunt principalele mituri și întrebări frecvente care înconjoară acest fel de mâncare foarte accesibil, precum și oferă o serie de sfaturi pentru a face din această delicatesă un aliat că dieta noastră este din ce în ce mai sănătoasă:

1.- Salata te îngrașă noaptea: "Ce prostii! Cum o poate îngrașa o salată? Dacă nu scufundăm o pâine în sos, desigur, sau nu depășim cantitatea de ulei de măsline. Noaptea, conform cronobiologiei, este posibil ca sistemul nostru hormonal să fie mai puțin eficient atunci când vine vorba de metabolizarea carbohidraților, nimic mai mult. De aceea noi spaniolii nu mâncăm paella la cină. Dar o salată de salată sau roșii, cu puțin ton și ceapă, poate fi super sănătos ".

2.- Salata noaptea te îngrașă și, în plus, reține lichide: "Salata este în principal apă. Mai mult de 90% din compoziția sa și este un aliment interesant, deoarece oferă potasiu, fibre sau acid folic, de exemplu, salata verde nu îngrășează, deoarece fiind apă, favorizează și eliminarea lichidelor în caz de retenție ".

În mod normal, medicul recunoaște că este consumat ca o garnitură sau însoțind o mulțime de alte alimente. În consecință, el spune că de obicei nu este considerat un element esențial în dieta noastră, atunci când ar trebui să fie. „Curios este că este o legumă cu capacitate antioxidantă ridicată, care este foarte bună pentru stilul nostru de viață”, spune el.

3.- Motive pentru a avea sau nu o salată la cină: în opinia sa, cel mai important lucru nu este „da sau nu salată”, ci mai degrabă ca dieta în ansamblu să fie coerentă, variată și echilibrată. "În acest caz, putem pune salată oriunde dorim și ne vine să dorim. Cina poate merge bine dacă, așa cum se întâmplă adesea, preferăm cine mai ușoare și mai puțin elaborate pentru a nu petrece atât de mult timp gătind", spune el.