Este posibil să mănânci sănătos în fiecare zi Acesta este planul pentru o săptămână
Un studiu global concluzionează că dietele proaste ucid mai mult decât tutunul; Cum schimbăm obiceiurile proaste la masă? Un expert pregătește pentru La Voz o propunere cu mâncăruri sănătoase timp de șapte zile
Este cel mai ambițios studiu realizat până în prezent cu privire la impactul dietei asupra sănătății, concluzionează că a mânca rău ucide mai mult decât tutunul. Pentru a ajunge la această concluzie, 130 de oameni de știință au analizat consumul a 195 de țări din 1990 până în 2017. Numai în ultimul an au fost înregistrate unsprezece milioane de decese din cauza dietelor dezechilibrate. Conform acestui raport, publicat în revista Lancet, nicio țară nu mănâncă cele 250 de grame de fructe recomandate pe zi. Iar Spania face un drum lung cu sare. Cercetătorul Ashkan Afshin, autorul principal al studiului, evidențiază consumul redus de alimente sănătoase. Concluzia este că meniurile sunt slabe în fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, lapte, fibre, calciu, acizi grași omega-3, grăsimi polinesaturate și prea abundent în carne roșie, carne procesată, băuturi zaharoase, acizi trans grăsime și sodiu.
Întrebarea este cum să le încorporăm în rutina zilnică. Ce feluri de mâncare pot fi preparate și mâncate acasă timp de o săptămână să întoarceți obiceiuri nesănătoase? Cum rămâi cu legumele, leguminoasele și fibrele și să păstrezi zahărul și sarea la distanță? Nutriționistul și farmacistul Belén Suárez Catrain au dezvoltat un plan săptămânal. În recomandările acestui expert, se evidențiază o maximă care apare întotdeauna în bune practici dietetice: că plăcuța și cuptorul prevalează asupra tigaiei pentru a evita prăjirea. Rețeta pentru a mânca fructele necesare? Încorporați întotdeauna câte o bucată la fiecare mic dejun și introduceți-o și ca aliment cheie în gustări și gustări la mijlocul dimineții.