Este bine să mănânci conserve de ton Sănătate
Experții FAO spun # QuéTeComes ce se află în spatele a ceea ce consumă columbienii.
- Acțiune
- Stare de nervozitate
- Trimite
- cometariu
- A pastra
Nutriție
Ce mănânci
Găsiți validarea El Cazamentiras la sfârșitul știrii.
Tonul a devenit protagonist al meniului zilnic al mai multor gospodării columbiene datorită versatilității, prețului și presupuselor beneficii minuni pe care le oferă atunci când vine vorba de diete.
Voice-to-speech și social media au pus ideea în mintea oamenilor că este destul de bun pentru sănătatea ta: cât de adevărat este? Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și EL TIEMPO În acest # QuéTeComes dezvăluie miturile și adevărurile din spatele acestei celebre mâncăruri.
Tonul este compus din:
• Proteine
• Grăsimi (în principal acizi grași omega 3)
• Minerale precum (fosfor, potasiu, magneziu, iod și fier)
• Vitamine (vitamina A, B6, B12 și D)Oferă proteine importante în formarea țesutului muscular și în creșterea copiilor, conține acizi grași omega-3 care ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, reducând riscul de arterioscleroză și tromboză.
Mai mult, conține vitamine din complexul B, cum ar fi B2, B3, B6, B9 și B12, importante în dezvoltarea și funcționarea sistemului nervos și imunitar, și cantități semnificative de vitamine precum A și D.
Primul contribuie la menținerea, creșterea și repararea membranelor mucoase, a pielii și a altor țesuturi ale corpului, promovează rezistența împotriva infecțiilor, intervine în creșterea oaselor și este necesar pentru dezvoltarea sistemului nervos și a vederii nocturne.
Cea mai mare parte a consumului de ton în Columbia se află în prezentarea conservată, care are caracteristici care diferă de tonul proaspăt.
La rândul său, vitamina D favorizează absorbția calciului și fixarea acestuia pe os și reglează nivelul de calciu din sânge.
În ceea ce privește mineralele, acesta furnizează fosfor, prezent în oase și dinți și intervine în sistemul nervos și în activitatea musculară; Magneziul, care este legat de funcționarea intestinului, a nervilor și a mușchilor, face parte din oase și dinți și îmbunătățește imunitatea; fierul, necesar pentru formarea hemoglobinei, o proteină care transportă oxigenul din plămâni către toate celulele (aportul adecvat al acestuia previne anemia) și iodul, esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide care reglează numeroase funcții metabolice, precum și creșterea fetală și dezvoltarea creierului.
Este important să clarificăm faptul că pe tonul proaspăt nu există dovezi semnificative care să coreleze consumul acestuia cu efectele nocive în sănătatea umană.
Cu toate acestea, cea mai mare parte a consumului de ton din Columbia se află în prezentarea conservată, care are caracteristici care diferă ușor de tonul proaspăt. Versiunea sa conservată provine dintr-un proces de gătire a coapselor de ton în cuptoarele cu aburi și ambalarea lor într-un mediu lichid, cum ar fi uleiul, apa, sosul, printre altele.
Potrivit lui Enrique de la Vega Vallejo, director al armatorilor de ton ai Asociației Naționale a Comerțului Exterior ANALDEX, Deși sodiul a fost folosit ca metodă de conservare în industria conservei timp de mulți ani, odată cu îmbunătățirea tehnologiei de ambalare și sterilizare, nu mai este necesar să se utilizeze sodiu în conserve.
"În timpul procesării în uzină, în prezent nu se adaugă niciun gram de sodiu. Lichidele de acoperire utilizate (apă sau ulei) nu conțin sodiu. Sodiul prezent în conservele de ton provine din materia primă și nu se adaugă în uzina de procesare", el adauga.