Eliminarea produselor lactate fără recomandare poate duce la pierderea de nutrienți
Federația spaniolă a sistemului digestiv Alertă de dezinformare a intoleranței la lactoză
Eliminarea produselor lactate fără recomandare poate duce la pierderea de nutrienți
- Deoarece simptomele sale sunt foarte variate și subiective, recurgerea la diagnostic medical este esențială pentru identificarea și tratarea corectă a intoleranței la lactoză
- Reducerea autodiagnosticului este cheia pentru tratarea problemei intoleranței și pentru a nu uita substanțele nutritive pe care lactatele le oferă dietei
- Spania, cu o prevalență de 30% a persoanelor intolerante, este în medie similară cu cea din alte țări mediteraneene
Autodiagnosticarea intoleranței la lactoză poate fi dăunătoare. Aceasta este una dintre concluziile prezentate de Fundația spaniolă pentru sistemul digestiv (FEAD). O zi care a fost realizată pentru a evidenția importanța, pe de o parte, informează profesioniștii din domeniul sănătății despre simptome și tratamentul acestora și, pe de altă parte, în influențarea nevoii de a recurge la diagnosticul medical pentru a-l corecta și, mai presus de toate, pentru a nu pierde nutrienții pe care produsele lactate le contribuie la alimentație. In acest Zi de lucru privind intoleranța la lactoză Au participat experți, instituții și pacienți și a fost prezentată cartea Actualizare în comun privind intoleranța la lactoză publicată de Fundație.
Coordonatorii editoriali ai cărții, dr. Francesc Casellas Jordá și dr. Federico Argüelles-Arias, își amintesc că laptele și derivații săi sunt un pilon de bază al dietei; lactoza este un zahăr care este prezent în toate laptele de mamifer. „Este vorba despre un set de alimente care datorită caracteristicilor lor nutriționale sunt cele mai elementare, echilibrate și complete în compoziția nutrienților; Acestea oferă proteine cu valoare biologică ridicată, grăsimi, lactoză, minerale și vitamine liposolubile. Sunt o sursă foarte bună de calciu și vitamina D, necesare pentru un metabolism osos corect, în diferitele etape ale vieții ”, subliniază Casellas Jordá. Lactaza este o enzimă produsă în intestinul subțire, care permite absorbția corectă a lactozei. Deficiența acestei enzime poate duce la o absorbție slabă a acestui zahăr și, în consecință, la apariția simptomelor digestive, adică a intoleranței la lactoză.