Ei dezvoltă un iaurt împotriva infecției cu rotavirus

Bebeluș având un iaurt delicios.

Un nou iaurt, care este dezvoltat de cercetători de la Institutul de produse lactate din Asturias (IPLA) și la care au fost adăugați anticorpii cu flacără, poate ajuta la combaterea infecției cu rotavirus, care afectează 95% dintre copiii cu vârsta sub cinci ani și este considerată principala cauză de gastroenterită acută (AGE) la copiii cu vârsta sub patru ani.

Cercetătorii de la IPLA Molecular Microbiology Group, în colaborare cu Institutul Karolinska din Stockholm (Suedia), au început un studiu cu scopul modificării genetice a lactobacililor - „capabili să colonizeze mucoasa mamiferelor” - astfel încât aceștia să poată acționa ca agenți imunizatori.

Anticorpii cu flacără, cu rezistență ridicată la aciditate și enzime gastrice și o solubilitate mai mare decât cei ai oamenilor, au fost aleși pentru experiment. Oamenii de știință au izolat gena care codifică anticorpul rotavirus și a inclus-o în bacteriile probiotice ale acidului lactic.

---