Efectul substratului alimentar asupra compoziției chimice și a valorii nutriționale a făinii de
Efectul substratului alimentar asupra compoziției chimice și a valorii nutriționale a făinii de vierme roșu (eisenia spp.).
Efectul substratului nutrițional în compoziția chimică și valoarea nutritivă a viermelui roșu (eisenia spp.) Masă.
Danny Eugenio García 1 *, Luis José Cova 2, Alexander Rafael Castro 3, María Gabriela Medina 1 și José Rafael Palma 4
1 Institutul Național de Cercetări Agricole (INIA), statul Trujillo, Venezuela. E-mail: [email protected].
2 Centrul de Cercetări Parasitologice José Witremundo Torrealba, Nucleo Universitario Rafael Rangel, Universidad de los Andes, statul Trujillo, Venezuela.
3 Institutul Național al Terenului, Valera, statul Trujillo, Venezuela.
4 Laboratorul de nutriție, Centrul Național pentru Cercetări Agricole (CENIAP), Maracay, statul Aragua, Venezuela.
Cuvinte cheie: Compoziție chimică, valoare nutritivă, făină de râme, Eisenia spp., Vermicultură.
Cuvinte cheie: Compoziție chimică, valoare nutritivă, făină de viermi, Eisenia spp., Vermicultură.
Primit: 03/05/2007. Acceptat: 02/06/2008.
Căutarea neîncetată a resurselor alimentare care sunt capabile să asigure animalelor proporții adecvate de proteine și energie, cu cerința unor aporturi minime, este unul dintre obiectivele fundamentale urmărite pentru producția animală în țările tropicale.
Suplimentarea cu concentrate comerciale pe bază de semințe oleaginoase de înaltă calitate și valoare nutritivă; precum și cu includerea frunzelor copacilor furajeri, acestea constituie cele mai utilizate strategii în sistemele de hrănire din America Latină [12].
Pe de altă parte, utilizarea dietelor neconvenționale în hrana animalelor a luat un rol principal în ultimii ani, datorită rezultatelor productive bune care au fost obținute [10]. În acest sens, utilizarea meselor din carne, în special anelidele, în suplimentarea rozătoarelor, păsărilor, peștilor, reptilelor, anghilelor, amfibienilor, animalelor domestice și a micilor rumegătoare constituie o strategie viabilă în gestionarea acestor animale [21]. În acest sens, făina deshidratată a Eisenia spp., Cunoscută în mod obișnuit sub numele de vierme roșu, este una dintre soluțiile la această problemă [6]. Analizele chimice ale cărnii lor au arătat o concentrație ridicată de proteine (> 60% BS) și aminoacizi esențiali pentru dietă [28]. Cu toate acestea, există puține informații disponibile cu privire la cantitatea de alți nutrienți importanți prezenți în biomasă, valoarea nutrițională a acestora și efectul pe care substratul l-ar putea avea asupra calității mesei de râme în condiții meteorologice calde.
Din aceste motive, obiectivul acestui studiu a fost de a determina efectul a patru substraturi alimentare, pe baza de gunoi de grajd bovin Bos taurus - indicus, asupra compoziției chimice și a valorii nutritive a făinii deshidratate de Eisenia spp. în condiții tropicale.
MATERIALE ȘI METODE
Caracteristicile zonei experimentale
Experimentul a fost realizat în stația de producție experimentală și agricolă „Rafael Rangel” (EEPARR) al Universidad de los Andes din sectorul La Catalina, Vega Grande, parohia La Paz, municipiul Pampán din statul Trujillo, Venezuela, situat între paralelele 09 ° 35 ? 00 ? și 09 ° 37 ? 19 ? latitudine nordică și între meridiane 70 ° 27 ? 00 ? și 70 ° 31 ? 39 ? longitudine vestică, la o altitudine cuprinsă între 270 și 300 msm [10].
Clima din zona de experimentare se caracterizează prin prezentarea unei precipitații lunare medii de cel puțin 45,7 mm în luna cea mai uscată (iunie). Regiunea prezintă caracteristici tipice tropicale cu temperaturi relativ uniforme în cea mai mare parte a anului, minimele nu sunt mai mici de 22 ° C și maximele nu sunt mai mari de 37 ° C. Valoarea medie anuală a umidității relative este de 63%. Vegetația actuală este alcătuită în principal din cea care aparține zonei de viață a pădurii tropicale uscate [10].
Infrastructura unității experimentale
Producția de Eisenia spp. A fost realizat în 4 paturi de 2,5 m lungime, 1 m lățime și 0,6 m adâncime. Compartimentele au format o singură structură de blocuri acoperite separate în 4 părți de scânduri subțiri din beton armat; 0,15 m din fundul înclinat a fost acoperit de blocuri de lut (16 x 20 x15 cm) cu pungi din fibră de nailon pentru a permite drenarea; Partea superioară a paturilor a fost protejată cu un cadru de lemn și o pânză de sârmă fină, deasupra au fost așezate cearșafuri izolatoare pentru a proteja atât păsările, cât și soarele.