Efectul concentratului de roșii solubil în apă și al acizilor grași omega 3 asupra activării
1 septembrie 2015
Activarea și agregarea trombocitelor joacă un rol critic în hemostază și tromboză. Supraactivarea poate determina formarea de trombi mari și blocarea vaselor de sânge critice. Unii micronutrienți au capacitatea de a interveni activ în cascada de coagulare biochimică, inclusiv acizi grași omega-3 EPA și DHA și concentrat de roșii solubil în apă, astfel încât pot fi benefici pentru sănătatea cardiovasculară.
"> Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de mortalitate la nivel mondial. Activarea și agregarea trombocitelor joacă un rol cheie în hemostază și tromboză. Trombocitele au structuri în formă de lentile cu diametrul de 2-3 µm, care nu au nucleu și sunt formate din fragmente de citoplasmă derivate din megacariocite din măduva osoasă. Agregarea trombocitelor este un proces cheie în coagularea sângelui. Cu toate acestea, agregarea excesivă poate duce la formarea de trombi, care la rândul lor pot bloca vasele de sânge și pot provoca necroza țesuturilor locale Trombocitele hiperactive pot compromite circulația, accelera dezvoltarea ateromului plăci și crește în continuare riscul de boli cardiovasculare (BCV).
În prezent, se crede că dieta și nutrienții pot juca un rol potențial în prevenirea sau îmbunătățirea BCV, în special prin efectul lor asupra funcției trombocitelor.
Stil de mâncare bazat pe tiparele dietetice tipice din Grecia (Creta) și sudul Italiei la începutul anilor 1960: alimente abundente pe bază de plante, fructe proaspete pentru desert, ulei de măsline ca sursă principală de grăsime, produse lactate (în principal brânză și iaurt), pește și păsări de curte în cantități mici sau moderate, până la patru ouă pe săptămână, carne roșie în cantități mici și vin în cantități mici sau moderate. Grăsimea totală din acest tip de dietă este cuprinsă între 25% și 35% din calorii, cu 8% sau mai puțin din calorii din grăsimi saturate. Dieta mediteraneană asigură un echilibru sănătos între acizii grași omega-3 (crescut) și omega-6 (scăzut) (comparativ cu dieta occidentală).
Cercetările au arătat că persoanele care consumă acest tip de dietă sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli cardiovasculare (de exemplu, boli de inimă).
"> Dieta mediteraneană și dieta vegetariană au o relație inversă cu incidența BCV. Ciocolată neagră, usturoi, ghimbir, Un acid gras este format din carbon (C), hidrogen (H) și oxigen (O) dispuse în formă a unui lanț de carbon cu o grupare carboxil (-COOH) la un capăt. Acizii grași pot fi „saturați” și „nesaturați.” Acizii grași saturați conțin tot hidrogenul pe care îl pot deține atomii de carbon; adică sunt saturați cu atomi de hidrogen. Acizii grași nesaturați nu sunt saturați cu hidrogen și, prin urmare, au legături duble (=) între atomii de carbon. În timp ce „acizii grași mononesaturați” au o singură legătură dublă, „Acizii grași polinesaturați” au mai mulți. Acizii grași sunt adesea reprezentați printr-o notație precum „C18: 2”, care indică faptul că acidul este alcătuit dintr-un lanț de 18 carbon și două legături duble.
"> Acizii grași omega 3 de origine marină, ceapă, suc de struguri mov, roșii și vin reduc agregarea trombocitelor (1).
"> Colagen. Trombocitele aderă la colagen, se activează și eliberează tromboxanul A2 (TXA2), un eicosanoid derivat din acidul arahidonic Barieră care separă conținutul celulei de exterior și controlează ceea ce intră și iese din celulă. Membrana unei celule umane este alcătuit din două straturi de lipide incrustate cu proteine și colesterol. Unele subunități funcționale (organite) din celulă, cum ar fi mitocondriile, conțin membranele lipidice proprii. mediul său exterior și controlează ce se mișcă în și din celulă. A membrana celulară umană este formată din două straturi lipidice cu proteine încorporate și colesterol. Unele subunități funcționale (organite) din celulă, cum ar fi mitocondriile, conțin membrane lipidice proprii.
"> membrană care la rândul său atrage mai multe trombocite. Apoi, firele fibroase ale unei proteine numite fibrină se formează pe aceste trombocite. Un tromb (cheag) se formează atunci când celulele roșii din sânge aderă la suprafața fibrinei, care la rândul său este acoperită cu mai multe fibre Acest proces se repetă de multe ori până când se formează trombul (2).
Primul pas în agregarea trombocitelor este forma trombocitelor, care le permite să devină lipicioase și să adere una la cealaltă. În al doilea rând, trombocitele exprimă pe suprafața lor proteine (de exemplu, P-selectina) care le permit să adere la vasele de sânge și proteinele G, care le permit să se lege de fibrină.
Tromboxanul A2 (TXA2) este produs din acid arahidonic (ARA) prin acțiunea moleculei organice care catalizează (adică crește sau scade viteza) reacțiilor chimice. Enzimele sunt vitale pentru reglarea chimiei celulelor și a organismelor. Aproape toate enzimele cunoscute sunt proteine.