Educația și promovarea sănătății unor bune obiceiuri alimentare la preșcolari
APRILIE 2016 Nr. 2 Volumul 6
Cum se citează acest articol
Montes López M, Fierro Fierro E, Flores Montoya MS, Armendáriz Ortega AM. Educația și promovarea sănătății unor bune obiceiuri alimentare la copiii preșcolari. O experiență educațională. Pr. Iberoam. educ. anchetat. Bolnav 2016; 6 (2): 47-53.
1 Magaly Montes López, 1 Evelyn Fierro Fierro, 1 Mirna Susana Flores Montoya, 2 Angélica María Armendáriz Ortega
1 student la masterat în asistență medicală. Facultatea de Asistență Medicală și Nutriologie. Universitatea Autonomă din Chihuahua. Mexic.
2 Doctor în administrație educațională. Profesor cu normă întreagă. Universitatea Autonomă din Chihuahua.
obiceiuri culinare; educație sanitară; copil; asistență medicală
Educarea și promovarea sănătății obiceiurilor alimentare saudite la copiii preșcolari. O experiență educațională
obiceiurile alimentare; educație sanitară; boală; criança
Introducere
Programul de masterat în asistență medicală, ca parte a programului postuniversitar al Facultății de Asistență Medicală și Nutriologie a Universității Autonome din Cheihuahua (UACH), permite completarea cunoștințelor teoretico-metodologice orientate către proiectarea, implementarea și evaluarea programelor transcendente. Ca punct de plecare, subiectul Educație pentru sănătate oferă instrumentele necesare pentru a dezvolta gândirea critică și reflexivă, abilități concrete și specifice pentru proiectare, menite să satisfacă cerințele de sănătate care există în societate, sporind capacitățile fiecărui individ în raport cu modurile lor sănătoase. și stiluri de viață, creșterea gradului de conștientizare cu privire la îngrijirea de sine în indivizi, familii și comunități.
Programul Educație și Promovare a Sănătății, obiceiuri alimentare bune la preșcolari face parte dintr-un produs integrativ care arată cunoștințele obținute din toate obiectele de studiu care au fost revizuite în clasă prin mese de lucru, cu strategii didactice și dinamice care au permis transformarea conținutului în învățare semnificativă.
În educația și promovarea sănătății, acțiunile de îngrijire a sănătății sunt produse cu o abordare cuprinzătoare, care transcende contextul școlar și favorizează comunitatea educațională în general. Permite preșcolarului să cunoască diferitele grupuri de alimente și să știe cum să le identifice pe cele sănătoase și pe cele care nu sunt pentru corpul și dezvoltarea sa. Conștientizarea copiilor de a adopta obiceiuri de viață sănătoase nu numai în școală, ci și în afara ei și să le transmită acasă. Generează și păstrează medii sănătoase și medii care contribuie la îmbunătățirea sănătății și a calității vieții în contextul școlii și la adoptarea unor stiluri de viață sănătoase pe termen lung la 90% dintre copiii preșcolari.
Educație și promovarea sănătății
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) veghează asupra sănătății, care, la fel ca educația, reprezintă o valoare socială de neclintit și pe care, în plus, fiecare ființă umană trebuie să o înțeleagă și să o afirme ca atare. Conferința mondială privind promovarea sănătății, de la Ottawa, a conceput-o pentru prima dată ca acțiune de „a oferi oamenilor mijloacele necesare pentru a-și îmbunătăți sănătatea și a exercita un control mai bun asupra acesteia”. Într-o analiză comparativă a țărilor membre ale Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD) și Organizației Panamericane a Sănătății (OPS), Mexicul ocupă locul al doilea în prevalența obezității, precedat de Statele Unite ale Americii, devenind această problemă. prioritate pentru țările membre, deoarece jumătate din populația lor este supraponderală și una din șase persoane suferă de obezitate (1-3).
În ceea ce privește minorii, potrivit secretarului sănătății din cadrul Acordului național pentru sănătatea alimentară din 2010, prevalența supraponderalității și a obezității la copiii cu vârsta sub 5 ani a crescut în timp (4). Mexicul trece printr-o tranziție pandemică, ale cărei efecte sunt prezente în povara morbidității și mortalității. Această tranziție este definită de factori economici și sociali, stiluri de viață și situații precum lipsa activității fizice, nutriția inadecvată și consumul de droguri. Obezitatea infantilă în acest context este considerată o problemă socioculturală, necesită analiza factorilor determinanți sociali ai sănătății, identificarea cauzelor profunde și stabilirea intervențiilor în funcție de nevoile și specificitățile sociale, culturale și politice ale fiecărui grup de populație (5). Pentru aceasta, este necesară o abordare din diferite domenii ale cunoașterii, în așa fel încât răspunsurile interdisciplinare să fie generate în conformitate cu modelele contextuale ale fiecărei populații (6).
Educația oferă instrumente pentru a înțelege lumea și a-i da sens în funcție de experiențe și astfel contribuie la noi cunoștințe și comportamente societății, care generează o schimbare de comportament față de diferitele moduri de concepere a situațiilor, luând în considerare cei patru piloni esențiali conform lui Paulo Freire ( 7), să învețe să știe, să învețe să facă, să învețe să trăiască împreună, să învețe să fii, ca procese de instruire și auto-responsabilitate a individului care favorizează educația pentru sănătate. Nola Pender, în 2003, a fost pionierul în promovarea sănătății și expune importanța capacității predictive a modelului pentru promovarea sănătății în stilul de viață, exercițiile fizice și practicile alimentare, adică modul în care acestea pot fi modificate prin comportament, pe baza educării oamenilor cu privire la modul în care să aibă grijă de ei înșiși și să ducă o viață sănătoasă, care promovează bunăstarea fizică, mentală și socială a omului; deoarece profesionistul în asistență medicală trebuie să fie principalul motivator pentru îngrijitori (8).
Metodologie
Acest program educațional a fost implementat ca lucru pe teren într-o școală privată din orașul Chihuahua, unde participanții erau 72 de copii de vârstă preșcolară. Acesta a fost efectuat timp de două zile și trei sesiuni au fost dezvoltate în fiecare zi. Ca punct de plecare pentru subiectul Programului de educație pentru sănătate, sunt furnizate instrumentele necesare pentru a dezvolta o gândire critică și reflexivă, abilități concrete și specifice pentru proiectarea programelor, menite să satisfacă cerințele de sănătate care există în societate și să sporească capacitățile fiecărui individ. în raport cu modurile și stilurile lor de viață sănătoase, pe lângă creșterea conștientizării despre îngrijirea de sine a oamenilor, familiilor și comunităților.