Drojdie de orez roșu Ce este, origine și beneficii 【2021】
A sosit din China direct la mesele noastre. La început, pare destinat să combată una dintre cele considerate drept „adevăratele plăgi ale secolului XXI”: colesterolul. Această substanță exotică se numește drojdie de orez roșu și nu are semne de a fi un moft.
Nu este surprinzător faptul că răul care se confruntă afectează, în virtutea datelor furnizate de Studiul nutriției și riscului cardiovascular din Spania (ENRICA), procentul deloc de neglijat de 50,5% din populația adultă, care are niveluri de colesterol considerate „ridicate” ", acesta este, peste 200 mg/dl.
Ce este orezul de drojdie roșie?
Avem de-a face cu o substanță naturală care este extrasă din orez care a fost fermentat cu un anumit tip de drojdie. Aceasta se numește Monascus purpureus din care a chemat o altă substanță monakolin K sau lovastatină. Aparține grupului de statine și este utilizat în medicină pentru a reduce nivelul colesterolului.
Prin urmare, se poate spune că orezul de drojdie roșie este un remediu complet natural. Se intenționează să facă față uneia dintre patologiile care îi ajută pe profesioniștii din sănătate: nivelul ridicat de colesterol și trigliceride. De fapt, problema apare deoarece această patologie poate provoca consecințe grave legate de sănătatea cardiovasculară.
Desigur, în cazul în care alegeți să luați drojdie roșie, nu ar trebui să o combinați cu administrarea de medicamente care sunt, de asemenea, indicate pentru a reduce nivelul colesterolului, deoarece consecințele care ar apărea nu ar fi pozitive pentru sănătate.
S-ar putea să vă întrebați avantajul consumului de drojdie de orez roșu față de alte medicamente care scad colesterolul. Ei bine, diferența este că această substanță nu are efectele secundare nedorite pe care aceștia din urmă au.
Monacolin K, a cărui structură chimică este similară cu lovastatina, a fost recunoscută ca fiind cauza efect de scădere a colesterolului din acest compus.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară afirmă că utilizarea monacolinului K din preparatele RYR de cel puțin 10 mg duce la un nivel normal de colesterol în sânge.
Între timp, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a ajuns la concluzia că, având în vedere similaritatea monacolinului K menționat anterior cu statina, nu este un medicament care poate fi aprobat. În concordanță cu aceasta, a fost interzisă comercializarea produselor care etichetează conținutul lor de monacolin.
De unde ești?
Vârsta de utilizare a acestei resurse ajunge astfel încât a fost documentată pentru prima dată în Dinastia Tang (800 d.Hr.). Mai mult, în Ben Cao Gang Mu, a apărut deja vechea farmacopee chinezească pe bază de plante, care a fost publicată în timpul dinastiei Ming (1368-1644). descrierea detaliată a pregătirii sale.
În ceea ce privește posibila explicație a efectorului de scădere a colesterolului orezului de drojdie roșie, acesta este în mare parte justificat de prezența Monacolin. Nu este surprinzător faptul că monacolina sa dovedit a fi capabilă să inhibe o enzimă cheie care participă la sinteza colesterolului.
Aportul produsului rezultat în oricare dintre formele sale implică beneficii dovedite pentru sănătate care au fost raportate și scrise în documente medicale chinezești care exaltau numeroasele calități ale orezului. Astăzi, încă se folosește un remediu care, în plus, a fost transferat cu succes notoriu în alte țări.
Deja în acel moment era foarte recomandat să verificați așa-numitul „Bolile mucoasei” manifestat prin supraponderalitate, senzație de oboseală plină sau cronică. Creșterea nivelului de colesterol a fost, de asemenea, interpretată ca o „boală de mucus” în TCM.
Ce sunt Monacolinele?
Monacolin K este un ingredient activ aparținând grupului de monacoline și a cărei structură chimică este aceeași cu cea lovastatină si mevinolin.
Este o rază de speranță ca terapie alternativă de scădere a lipidelor pentru pacienții care fie refuză să ia statine din motive fiziologice, fie nu pot tolera terapia cu statine, având în vedere malgiile asociate.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că supravegherea de către autoritățile sanitare a produselor de drojdie roșie, variabilitatea largă a ingredientelor lor active în formulările comercializate și potențialul subproduselor lor toxice, este limitată.
La ce se traduce acest lucru? Ei bine, până când suplimentele de drojdie de orez roșu sunt reglementate și standardizate, medicii și pacienții ar trebui fiți deosebit de precauți atunci când recomandați această terapie naturală promițătoare pentru hiperlipidemie.
Angkak a fost utilizat în mod tradițional în Asia ca unul dintre ingredientele de bază pentru tratamentul tulburărilor tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular, precum și pentru confera culoare si aroma alimentelor, pe langa conservarea lor.
În Europa, nu se cunoaște o astfel de utilizare a RYR în dietele obișnuite. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică comercializarea produsului ca supliment alimentar în unele state membre ale UE.
Este la fel ca orezul roșu?
Dacă credeți că, atunci când vorbim despre orezul cu drojdie roșie, ne referim la orezul roșu, să vă spunem că vă înșelați foarte mult. De fapt, asemănarea texturii lor nu are nimic de-a face cu ea, deși sunt strâns legate.
În ceea ce privește suplimentul nutritiv pentru reducerea nivelului de colesterol, acesta este obținut dintr-o ciupercă care crește pe această cereală și care își dobândește culoarea roșie caracteristică ca urmare a proliferării mucegaiului numit Monascus Purpureus.
Care sunt beneficiile orezului roșu?
Printre principalele utilizări ale orezului de drojdie roșie se remarcă rolul său în reducerea colesterolului. Prin intermediul linkului puteți obține informații detaliate despre modul în care funcționează pentru a menține colesterolul la distanță.
Pentru a scădea tensiunea arterială
Anumite studii sugerează că produsele fermentate de drojdie de orez roșu au un efect hipotensiv. Prin urmare, consumul de suplimente alimentare compuse din această ciupercă ar putea reduce nivelul tensiunii arteriale, acesta din urmă fiind unul dintre relele care sunt de obicei asociate cu colesterolul.
Poate că în ultima analiză vă veți găsi colesterolul „prin acoperiș” sau mai rău, că prelungiți această circumstanță în timp. Dacă da, a sosit timpul pune o soluție. Faceți drojdia roșie aliată împotriva colesterolului ridicat.
Orezul de drojdie roșie conține, de asemenea, fibre, magneziu, acizi grași nesaturați, cum ar fi acizii oleici, linoleici și linolenici, și vitaminele din complexul B, cum ar fi niacina, care au dovedit beneficii pentru scăderea lipidelor serice, cum ar fi trigliceridele și colesterolul.