Drojdia de bere ca hrană în dieta purceilor - YERUVA S
Drojdiile sunt ciuperci de dimensiuni mici -5-10 microni - considerate ca organisme aerobe facultative, aceasta înseamnă că drojdia are capacitatea prin consumul de oxigen de a transforma zaharurile prin procese oxidative producând ceea ce se numește biomasă de drojdie. În cazul drojdiilor alimentare derivate din industria berii, acestea procedează la descompunerea glutenului conținut în orz, rezultând un concentrat proteic de aminoacizi esențiali și neesențiali care variază de la 38 la 46% concentrație de proteine.
Din ce în ce mai multe aplicații se găsesc în nutriția animalelor, completând echilibrul dietelor cu proteine vegetale și animale. Practic s-a constatat un impact mare asupra dezvoltării vârstei timpurii a diferitelor specii. Utilizarea sa la purcei, păsări de curte, acvacultură, viței care alăptează și post-lactație și ca o completare a diferitelor echilibrate.
Drojdiile oferă - în afară de conținutul lor de proteine - un conținut ridicat de complex de vitamina B. De asemenea, oferă alte minerale, cum ar fi:
- Calciu
- Potasiu
- Cupru
- Fier
- Fosfați
- Zinc
- Seleniu
- Crom
- Molibden
În ceea ce privește lipidele, acestea nu contribuie mai mult de 4-7%. Dar important este că aceștia sunt acizi grași cu lanț nesaturat care ajută la controlul colesterolului. De aceea este folosit și ca supliment alimentar uman.