Dr. Oz și Roizen: alimente care ajută la combaterea cancerului
Confuz cu cea mai bună dietă pentru prevenirea cancerului? Nu ești singurul. În ultimii ani, mai multe studii au pus sub semnul întrebării beneficiile consumului de alimente care odinioară erau considerate importante în lupta împotriva cancerului de sân și de prostată. Și acum noi cercetări au arătat că ele ajută, mai ales atunci când sunt combinate cu alte măsuri, cum ar fi să rămâi subțire, să faci mișcare frecventă, să nu fumezi și să eviți alimentele dăunătoare, cum ar fi carnea roșie și siropurile și zaharurile adăugate.
Aceasta este o veste bună, deoarece una din opt femei va dezvolta cancer de sân și unul din șapte bărbați va dezvolta cancer de prostată la un moment dat în viața lor. Prin urmare, asigurați-vă că mâncați aceste alimente:
Roșiile gătite vă oferă o doză sănătoasă de licopen, un carotenoid care, potrivit unui amplu studiu de urmărire de la Școala de Medicină a Universității Harvard, reduce riscul de cancer de prostată cu 9 la sută și scade probabilitatea ca acest cancer să fie fatal cu 28 la sută . Licopenul poate preveni formarea vaselor de sânge care alimentează tumorile și, de asemenea, încetinește creșterea cancerului. Nu este deloc clar dacă licopenul poate preveni cancerul de sân, dar din moment ce scade riscul bolilor de inimă și al bolilor arteriale periferice, ar trebui să îl consumăm din abundență. În curând vom avea suplimentul cu extract de roșii care este deja disponibil în Europa.
Țintește cel puțin 90 de miligrame de licopen pe săptămână. Obțineți asta în 1/2 cană de sos de roșii sau într-o cană de suc de roșii cu conținut scăzut de sodiu de patru ori pe săptămână. Deși produsele de roșii fierte au cea mai mare concentrație, roșiile proaspete, pepenii verzi și grapefruiturile roz oferă, de asemenea, licopen.
Există un condiment în stil spaniol numit „sofrito”, care este un amestec de pastă de roșii, ulei de măsline, usturoi și ceapă, care vă oferă o doză bună de polifenoli și carotenoizi, substanțe care pot combate cancerul, potrivit unui raport recent din Universitatea din Barcelona. Se întinde pe o felie de pâine integrală de grâu 100% sau pe legume, pește sau pui.