Dol turcesc făcut pas cu pas Să întoarcem ziua

turcesc

Ingrediente:

Descriere

Călătoriți în trecut. la vremurile în care imperiul otoman s-a răspândit pe trei continente: Europa de Sud-Est, Orientul Mijlociu și Africa de Nord datorită acestei rețete: dolmade. Astăzi este un fel de mâncare foarte tipic în Turcia, dar și în Grecia și Liban. O dolma este de fapt o legumă umplută. desi dolmade Cea mai cunoscută este cea pe care vi-o prezentăm: frunzele de struguri umplute cu o farsă de carne tocată, orez, nuci, stafide și mentă. Uimitor și de neegalat!.

Curățați usturoiul, tăiați-l în jumătate, îndepărtați germenul și tăiați-l des. De asemenea, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi.

Aduceți o tigaie la foc cu un strop de ulei. Pune usturoiul și rumeneste-l un minut la foc mic. atent să nu ardă. Apoi adăugați ceapa și lăsați-o să se coacă până când este bine pocată, moale și transparentă.

Când ați terminat, adăugați carnea. și lăsați-i să meargă la foc mediu. Adăugați puțină sare, dar nu mult, și piper negru după gust. Este de preferat să lăsați acest set puțin bland. deoarece frunzele de struguri sunt de obicei foarte sărate.

În plus, gătește orezul. Pentru a face acest lucru, aduceți o cratiță peste foc cu un volum de apă de trei ori mai mare decât orezul. Incorporeaza stafidele in interior. Lasă-l să se gătească încet, până când orezul este bine făcut. timp de 17 sau 20 de minute. Rezervare.