Diferitele pulberi de cacao comandate din cele mai bune în cele mai rele
Abonați-vă la Vitónica
Lăsând deoparte eterna dezbatere dacă micul dejun este important sau nu (în ciuda faptului că apar din ce în ce mai multe studii care indică faptul că micul dejun nu este atât de important pe cât au vrut să credem), astăzi ne vom concentra pe analiza unui produs care este prezent în aproape toate casele și micul dejun al celor mici: pudră de cacao.
De la ColaCao clasic chiar și noile versiuni care conțin ovăz, fără gluten și chiar magneziu, toate au o legătură comună: publicitatea care vizează consumul, în principal, a celor mai mici din casă.
Modelul clasic de mic dejun pentru cei mici
Presupunând că vor exista întotdeauna excepții, dacă am face un sondaj în case sau școli despre ceea ce mănâncă de obicei micii la micul dejun, cu siguranță cele mai consumate produse sean (nu neapărat în această ordine): pudră de cacao (ColaCao, Nesquick și altele similare), tot felul de produse de patiserie industriale, cereale pentru micul dejun pline cu zaharuri, „sucuri de fructe” sau biscuiți.
Faptul că acesta este modelul de mic dejun care există de mulți ani nu înseamnă neapărat că este un lucru bun, deoarece așa cum am menționat în numeroase articole, aceste produse larg consumate de cei mici în micul dejun sunt pline de zaharuri și grăsimi saturate și am văzut deja cum au crescut ratele de supraponderalitate și obezitate în populația de copii din Spania în ultimii ani.
Dezavantaje ale pudrei de cacao la micul dejun
Prima problemă pe care o vom întâlni atunci când vorbim pudra de cacao la micul dejun este compoziția sa nutrițională: majoritatea ingredientelor sale corespund glucide (care la rândul lor sunt în mare parte zaharuri) și grăsimi (dintre care un procent ridicat va fi, în majoritatea cazurilor, grăsimi saturate).
În plus, așa cum am menționat în alte ocazii când am vorbit despre alimentele ultraprelucrate, aceste produse prezintă o sărăcie nutrițională îngrijorătoare (amintiți-vă, de asemenea, că nu este vorba de numărarea caloriilor dar să știi cum să alegi originea aceluiași).
Analizând compoziția nutrițională a diferitelor pulberi de cacao
În graficul următor, putem observa compoziția nutrițională a diferitelor pudre de cacao pe care le-am găsit în magazinele alimentare și supermarketuri și am vrut să subliniem cele mai importante părți: conținutul atât al carbohidraților, cât și al grăsimilor.
Pozițiile 1-3
Pe primul loc al clasamentului putem găsi pudra de cacao degresată a mărcii Valor, pe care deși o prezintă în compoziția sa nutrițională 16 grame de grăsime la 100 de grame de produs (dintre care 10 corespund grăsimilor saturate), este de asemenea adevărat că conținutul său în carbohidrați și, prin urmare, în zaharuri, este cel mai scăzut dintre cei analizați (cu 16 grame de carbohidrați și doar 0,7 de zaharuri). În total, compoziția sa de carbohidrați și grăsimi reprezintă 32 de grame din fiecare 100 de produs.