Diferențe nutriționale între laptele de vacă și cel de capră

Tema lapte Este foarte larg, de aceea ne întreabă Mario care sunt diferențele dintre laptele de capră și cel de vacă. Încă de la început se poate spune că practic niciuna, ambele lapte sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește compoziția nutrițională. Ceea ce poate fi diferențiat cel mai mult este în gust.

laptele

După cum putem vedea, compoziția macronutrienților este foarte asemănătoare atunci când vorbim despre ambele lapte întregi. lapte de capra are un pic mai multe proteine ​​și grăsimi și puțin mai puține carbohidrați. In timp ce Lapte de vaca oferă 65 kcal la 100 de mililitri, iar cea a caprei contribuie cu 67, o diferență foarte mică.

Cât despre micronutrienți lucrul este similar, ambele au o cantitate similară de calciu, magneziu, sodiu și potasiu. Există doar ușoare diferențe în Iod, Fier, Zinc și Seleniu, unde laptele de vacă contribuie de două ori mai mult decât cel de capră.