Dietele durabile, ce sunt acestea; Hai să vorbim clar
Există multe diete care vin și pleacă după moda momentului. Poate că ați fost tentat să urmați unul. Ce părere aveți despre o dietă durabilă?
De mulți ani am văzut că există diete care devin la modă: paleo, mediteranean, fără gluten, fodmap etc. Am putea urmări această listă pentru încă câteva rânduri.
Dar există un tip de dietă despre care se vorbește de câțiva ani care ar putea aduce rezultate foarte interesante dacă ar deveni la modă: dieta durabilă.
Dieta durabilă este una care ia în considerare mai multe puncte:
- nutrienți care contribuie
- Tipul de producție implicat în obținerea alimentelor
- Impactul productia de mancare
- Impactul consumului din acele alimente
Mâncarea pe care o consumăm are o relație cu planeta, că de cele mai multe ori nu luăm în considerare. Fructele pe care le mâncăm sunt plantate pe uscat, udate cu apă și cultivate de fermieri. Carnea provine de la animale care necesită hrană și îngrijire specifice.
Orice proces de producție are un impact asupra mediului. De ani de zile, FAO, agenția Națiunilor Unite dedicată cercetării și monitorizării producției de alimente, a încercat să promoveze sisteme durabile, adică care au un impact mai mic asupra planetei.
Unele practici care produc impacturi asupra mediului care sunt reduse sunt: utilizarea apei pentru irigații, poluarea apei, emisia de gaze cu efect de seră, utilizarea combustibililor fosili, risipa alimentară, utilizarea excesivă a materialelor plastice etc.