Meniu de Crăciun Bucurați-vă

Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Miercuri, 21.12.2016

Înfruntarea exceselor la masă de Crăciun, arta de a compensa. Bucurați-vă de mese în zilele speciale, dar nu vă lăsați purtați de valul care extinde plăcerea de a mânca necontrolat dincolo de sărbători. Liniile directoare pentru a contracara lipsa meniurilor de Crăciun și, astfel, pentru a menține greutatea

Laura Arranz, profesor asociat la Departamentul de Nutriție de la Universitatea din Barcelona, consideră că este important ca la două sau trei zile de la mesele și mesele mari, mai ales în perioada dintre petreceri, dieta să se bazeze pe salate, bulionuri și lumină creme de legume, pentru început, și pește, carne albă sau tortilla de felul doi.

În plus, expertul recomandă reducerea pe cât posibil a pâinii și uitarea de dulciuri din deserturi, optând pentru fructe sau iaurt.

„Mai presus de toate trebuie să moderați dulceața - explică el - deoarece un mecanism ancestral al creierului nostru îl asociază cu o hrană sigură și hrănitoare, laptele matern, și îl identifică ca fiind ceva bun, pe lângă faptul că ne place la nivelul palatului . Și acesta este un handicap pentru că începem să mâncăm nuga, de exemplu, și vrem mereu ceva mai mult. Trebuie să selectați dulceața, să o savurați și să o mâncați încet, dar alegeți și fiți conștienți de ceea ce mâncăm ".

Urmând aceste linii directoare „putem evita îngrășarea, puteți ajunge la sfârșitul petrecerii fără a fi ridicat un kilogram”, spune și consultantul în nutriție orientat către educația alimentară pentru copii, familii și persoane cu dureri cronice.

Cele mai frecvente greșeli

Lăsați drumul și prelungiți excesele de la masă dincolo de sărbătorile speciale. „Putem crește aportul caloric cu 500 sau 1.000 de calorii în plus pe zi” și dacă se înmulțește cu câteva zile fără a fi compensat excesele, atunci când pășim pe scară, rezultatul poate fi surprinzător.
Omiterea meselor în zilele în care am consumat excesiv nu este eficientă. Evitarea micului dejun și apoi mâncarea mai multă sau lipsa mesei din cauza faptului că am mâncat mult nu dă rezultatele pe care le așteptăm. „Este foarte important să nu pierdeți cinci mese pe zi, chiar dacă este doar o mică bucată de fruct între mese. Faptul de a petrece multe ore fără să mănânce determină metabolismul să primească un indicator că trebuie să stocheze energie, dacă se întâmplă în zilele în care facem excese în unele mese și le evităm, atunci se va stoca mai mult și acest lucru nu este convenabil ”, Spune Laura Arranz.
Nu mai bea apă și alte lichide în mod regulat pe tot parcursul zilei, astfel încât nivelul de hidratare este redus, dar și efectul de curățare. Nutriționistul recomandă, pe lângă apă, să beți infuzii care ajută metabolismul să digere, în special cu plante precum menta-pennyroyal, verbena cu lămâie, anason, fenicul, chimen, anghinare sau boldo.