Dietele care concurează cu dieta mediteraneană
Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Vineri 04.20.2018
Dieta mediteraneană a arătat unele dovezi științifice ca factor de protecție împotriva anumitor boli și ca stil de viață sănătos. Un tip de dietă la modă. „Dar apar alte diete care încearcă să se impună și trebuie să arătăm în continuare că dieta mediteraneană este mai bună”, potrivit cercetătorului și expertului în nutrigenetică Dolores Corella.
„Dieta mediteraneană este la modă, dar nu știm cât timp pentru că mofturile din diete sunt temporare. Și primește o mulțime de concurență, cum ar fi dieta DASH, dieta nordică, vegetarieni ... ", a spus Corella în cadrul conferinței pe care a ținut-o la recenta Conferință practică de nutriție de la Facultatea de Medicină a Universității Complutense din Madrid.
De altfel, a comentat profesorul de Medicină Preventivă de la Universitatea din Valencia, în Statele Unite a fost publicat în ianuarie anul curent un sondaj al cadrelor medicale în care au ales drept cele mai bune diete pentru 2018 dieta DASH și dieta mediteraneană.
Potrivit expertului, toate dietele actuale trebuie luate în considerare deoarece dieta mediteraneană nu trebuie comparată doar cu alta clar mai puțin sănătoasă, ci cu cele care încearcă să se impună și care au unele puncte în comun cu această referință alimentară.
Astfel, dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), concepută pentru scăderea tensiunii arteriale prin reducerea aportului de sare, are în comun cu Marea Mediterană consumul abundent de fructe și legume; produse lactate (fără grăsimi), leguminoase, fructe uscate cum ar fi nucile sau peștele.
Dieta DASH promovează consumul de păsări de curte și alte carne slabă, în comparație cu carnea roșie și limitează consumul de băuturi cu zahăr și dulciuri, potrivit MedlinePlus, site-ul web al Bibliotecii Naționale de Medicină a Statelor Unite.
Dar recomandă uleiuri vegetale, cum ar fi măsline, în timp ce acest ulei este protagonistul incontestabil al modelului mediteranean.