Dieta Trei sfaturi bune pentru sărbătorile de Paște

Rețete, nutriție și gastronomie

Sărbătorile sunt întotdeauna un moment minunat pentru lectură. Dacă sunteți un adevărat „foodie”, profitați de aceste trei volume pentru a vă extinde cunoștințele la aceste date

Sarbatorile Pascale. Timp liber și, așa cum a prezis meteorologii, timp regulat în aproape toată Spania. Ce oportunitate bună ieșiți din tocană și din torcele veșnice. Cine a spus frica de a avea cărți atât de grozave pentru a se aventura în rețete noi? Vă propunem trei opțiuni magnifice pentru a savura o vacanță delicioasă: „De la înaltă bucătărie la casa ta”, de la David Andres, rețetele celui mai bun tânăr bucătar din Spania; „Dieta mea nu mai șchiopătează”, cu sfatul nutriționistului Aitor Sanchez, și „Evoluția biletelor”, cu creațiile de Albert Adrià, un inventator de feluri de mâncare cu o ingeniozitate pe care deja o dorea Willy Wonka.

sfaturi

Fă-o singur

David Andrés este un câștigător. A fost campion al Europei alături de echipa națională de hochei. Și este cel mai bun tânăr bucătar din Spania și Portugalia. A fost deja de trei ori la rând că a obținut acest titlu în concursul San Pellegrino Young Chef. Bucătarul de bucătărie al restaurantului AbaC din Barcelona se va lupta în luna mai pentru a câștiga trofeul european al acestui prestigios eveniment. Dacă va câștiga, nu vom fi surprinși.Acest bucătar în vârstă de 30 de ani este un fenomen: a început să gătească la douăzeci de ani. Ieri!

Trăiește un moment foarte special din viața și cariera ta. E pe rol. De asemenea, tocmai a debutat în lumea editorială cu prima sa carte. „De la înaltă bucătărie la casa ta” (Planeta) este o compilație a rețetelor sale. O lucrare la care participă și ei Jordi Cruz (de la restaurantul AbaC); Joan Roca (de la El Celler de Can Roca) și Andoni Luis Aduriz (de la Mugaritz), și că este o invitație de a intra în prima divizie a bucătăriei. Fără teamă: David Andrés a arătat că nu este nevoie să ne temem de noul teren. A îndrăznit cu mâncăruri minunate precum „anghile, tratate, prăjite și afumate cu suc, olandeză spumoasă și arpagic murat”.