Dieta pentru persoanele care suferă de anemie - Foto 1

Fierul este un mineral foarte important pentru organism

pentru

Două tipuri de fier care nu sunt absorbite la fel

Astfel, nutriționistul ne spune mai întâi că există două tipuri de fier în alimente:

- Heme fier, prezente în alimentele de origine animală precum carnea, peștele și crustaceele (scoici, stridii). Este un fier care este mai biodisponibil pentru corpul nostru, este mai bine absorbit.

Vitamina C vă ajută să o absorbiți

Pe baza acestor date, expertul explică faptul că, pentru a absorbi corect fierul, vitamina C este un mare aliat și remarcă faptul că este convenabil să însoțiți mesele de fier cu o salată mare de legume crude care oferă această vitamină, cum ar fi roșia, kiwi, căpșuni, năsturel, piper, spanac, crucifer ...