Prăjituri Inca din grâu integral - Lola în bucătărie
O creație a lui Lolah. 15 martie 2011
După cum am menționat deja, tatăl meu era mallorcan și, în copilărie și adolescență, am petrecut multe vacanțe de vară bucurându-mă de acest pământ minunat care la acea vreme nu era încă total invadat de turism. Bineînțeles, de fiecare dată când ne întorceam, cutiile mari de ensaimada, sobrasadele, nu puteau fi ratate. și cookie-uri Inca!
Fursecurile inca sunt tipice orașului cu același nume, în centrul insulei, și sunt fursecuri sărate delicioase făcute din aluat de pâine cu ulei, ideale pentru gustări în orice moment și pentru a însoți orice gustare, au particularitatea că atunci când sunt gorditas poate fi deschis în jumătate cu un cuțit sau pur și simplu cu dinții și umpleți-le cu orice vrem.
Dar pentru mine, cel mai bun mod de a le mânca este așa cum tatăl meu m-a învățat pe mine și pe copiii mei, să tăiem o roșie în bucăți, să turnăm un strop de ulei și puțină sare, să deschidem câteva fursecuri în jumătate, să le zdrobim deasupra roșii și mâncați-le când au fost înmuiate în suc de roșii și ulei. Pentru mine este una dintre acele arome care îmi provoacă o fericire instantanee, o întoarcere la copilărie plină de soare și mare.