Dieta pe porții
Dieta rației de carbohidrați s-a schimbat și mi-a îmbunătățit complet viața.
În anii 80, dieta persoanelor cu diabet era o realitate, exista și nu exista altă opțiune decât să o urmăm. Multe lucruri pe care le folosim și le știm astăzi pe care nici măcar nu ni le imaginam ar putea apărea. Și multe alimente erau total interzise, deci viața noastră în ceea ce privește mâncarea era într-adevăr foarte strictă și restrictivă.
Porții de carbohidrați
Într-o bună zi, această panoramă s-a schimbat și dieta a sosit portii de carbohidrati, cu două tipologii posibile:
- Dieta cu porții fixe. Aceasta implică faptul că mâncăm întotdeauna aceeași cantitate de porții în fiecare dintre mesele zilei. De exemplu: mic dejun 4R, 2R la jumătatea dimineții, 6R prânz, 1R gustare și cină 5R. Chiar dacă schimbăm mâncarea la fiecare masă, vom lua întotdeauna același număr de porții.
- Dieta cu porții flexibile. Să presupunem că numărul de porții pe care le consumăm se poate schimba și nu în fiecare zi este același.
În Spania, o porție de carbohidrați este echivalentă cu 10 grame de carbohidrați. Este foarte important să nu confundați conceptul de grame de carbohidrați cu conceptul de grame ale unui anumit produs care conține acea porție. Practic, întotdeauna cantitatea de produs care conține o porție de carbohidrați (10 gr) va fi mai mare decât acești 10 gr, deoarece carbohidrații sunt doar o parte din tot ceea ce conține produsul (proteine, grăsimi, sare ...).
Dieta cu carbohidrați și insulină
Apariția insulinelor rapide și ultra-rapide a favorizat foarte mult faptul că persoanele cu diabet le-ar putea încorpora în viața noastră dieta pentru porții flexibile. Aceste insuline ne ajută să ne menținem nivelul glicemiei atunci când mâncăm și ne permit să creștem sau să micșorăm cantitatea care trebuie administrată în funcție de ceea ce vom mânca. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de echipa noastră medicală care să ne ajute să ne calculăm raportul carbohidrați și a noastră factorul de sensibilitate, precum și să ne învețe cum să folosim dieta după porții și echivalenții acesteia. Putem învăța și citi singuri despre aceste concepte, deoarece există o mulțime de informații pe web, dar este important să avem sprijinul echipei profesionale, astfel încât dozele noastre să fie cât mai ajustate și cât mai bine calculate.
Dieta cu porții ne permite să schimbăm alimente fără a modifica numărul de porții (ar fi versiunea de rații fixe) și, prin urmare, menținem constantă doza de insulină pentru acele porții, deoarece mâncăm întotdeauna aceleași; sau ne permite, de asemenea, să ridicăm și să coborâm rațiile (ar fi versiunea de porții flexibile) și, în consecință, doza de insulină va trebui să fie adaptată la ceea ce urmează să ingerăm.