Dieta pe bază de plante și Nutriția bolilor cronice ale rinichilor
Acest articol este destinat persoanelor cu boli renale cronice sau insuficiență renală.
O persoană cu boli renale cronice sau insuficiență renală (care nu este încă în dializă) ar trebui să mănânce o dietă cu conținut scăzut de sodiu și sărace în proteine. Citiți mai multe aici.
Proteină
Alimentele care furnizează proteine pot fi împărțite în două grupe: proteine animale și proteine vegetale.
| Ou Pui Curcan Peşte Fructe de mare Porc Vită | Fasole pentru rinichi/fasole Năut Lintea Mazăre Nuci Unt de nuci Soia și derivații săi |
Hrană pe bază de plante
Nu există o definiție a ceea ce este considerat o dietă pe bază de plante. Unele referințe spun că nu înseamnă neapărat eliminarea tuturor proteinelor animale. Alte referințe indică faptul că proteinele animale, produsele lactate, excesul de zahăr și alimentele procesate sunt eliminate. Alte referințe elimină chiar și uleiurile.
În general, o dietă pe bază de plante este definită ca consumul de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, nuci nesărate și uleiuri sănătoase. De asemenea, evitați alimentele procesate precum conservele și supele, cerealele rafinate (pâine albă, paste, cereale bogate în zahăr, orez alb), gustări (chipsuri și fursecuri) și băuturi cu zahăr.
Beneficiile unei diete pe bază de plante
Dacă aveți boli renale cronice, o dietă pe bază de plante vă poate ajuta:
- păstrează o greutate sănătoasă.
- Scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului (în special colesterolul rău sau LDL)
- Îmbunătățiți nivelurile de antioxidanți din organism.
- Scăderea proteinelor în urină (sau proteinurie), mai ales la persoanele cu diabet zaharat.
- Reduceți sarcina acidă din corp.
- Reduceți absorbția fosforului. Absorbția fosforului din plante este mai mică decât fosforul din proteinele animale. Citiți mai multe aici.
- Traieste mai mult. Într-un studiu realizat de Școala de Medicină a Universității din Utah, publicat în 2017, sa constatat că, pentru fiecare creștere de 33% a consumului de proteine vegetale, există un risc cu 23% mai mic de deces la persoanele cu o rată de filtrare glomerulară min/1,73 m2.