Dieta metabolică Cum funcționează Diario Digital de Tarija
Dieta metabolică este o dietă concepută de dr. Mauro Di Pasquale, autorul cărții „Dieta anabolică”, publicată cu câțiva ani mai devreme. Dieta metabolică este despre consumul unui tip de dietă care se bazează pe un ciclu caloric și pe macronutrienți, în principal carbohidrați.
Această dietă determină organismul spre utilizarea lipidelor ca sursă de energie, datorită proporțiilor de macronutrienți care o caracterizează, deoarece o putem clasifica între diete relativ hiperlipidice și hipoglucide.
Carbohidrații nu sunt eliminați complet, dar sunt introduși strategic în weekend sau, în orice caz, la fiecare 5-7 zile de dietă în cantități variabile în funcție de caracteristicile individuale ale persoanei.
În acest sens, autorul propune două modele de încărcare: modelul „o singură senzație” și modelul „calculat”. Cantitatea de carbohidrați care trebuie luată este stabilită individual, adică fiecare persoană trebuie să găsească cantitatea minimă de zahăr care să-i facă corpul să funcționeze mai bine.
Cum functioneazã?
Dieta metabolică a fost considerată de ani de zile Sfântul Graal al pierderii în greutate, acuzând (ca de obicei) carbohidrații abuzați ca fiind responsabili de creșterea grăsimilor din corpul nostru.
Ceea ce în general nu este luat în considerare este echilibrul energetic fundamental, dieta metabolică duce la pierderea în greutate, deoarece pe termen lung corpul se află cu un echilibru energetic negativ.
Insulina nu este singurul factor responsabil de anabolismul celulelor adipoase, concentrându-se doar pe acest lucru înseamnă să analizăm detaliile și să lipsim esențialul.
Carbohidrații, chiar dacă nu sunt un macronutrienți esențiali, joacă un rol foarte important în corpul nostru. Privarea sau reducerea sa îndelungată determină metabolismul să încetinească pentru o reducere a producției de hormon leptină, după aproximativ 3-4 zile de privare de zahăr.