Dieta mediteraneană, modelul de urmat

MADRID, 27 (EUROPA PRESS)

dieta

Membrii echipei de cercetare a studiului PREDIMED-NAVARRA au prezentat cartea „Dă-ți gustul de a mânca sănătos”, o publicație informativă care include meniuri, rețete și sfaturi despre alimentația sănătoasă și despre dieta mediteraneană, pe baza studiilor științifice.

„Sfaturi pentru o dietă sănătoasă se găsesc deja în multe cărți, dar nu se bazează de obicei pe studii științifice solide. În acest caz, avem această bază datorită monitorizării nutriționale a mii de participanți de-a lungul anilor în programe precum Universitatea din Navarra Urmărire (SUN) și altele asemenea ”, a explicat profesorul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică la Școala de Medicină din Navarra și unul dintre autorii cărții, Miguel Ángel Martínez-González.

„Am încercat să transmitem populației principalele descoperiri științifice despre o alimentație bună, care, în multe cazuri, provin din propriile noastre studii și pe care le-am publicat în reviste medicale cu impact ridicat”, a adăugat Martínez-González.

Dieteticianul Facultății de Medicină și Clinica Universității din Navarra, Ana Sánchez-Tainta; și jurnalista și asistenta, Beatriz San Julián, sunt coautorii cărții, alături de Martínez-González. După cum au explicat în el, „obiectivul alimentelor nu ar trebui să fie altul decât cel al alegerii, amestecării și preparării adecvate a alimentelor care îi aduce pe oameni într-o stare de bine și le furnizează nutrienții necesari pentru realizarea pe termen lung- termen de viață sănătoasă ".