Dieta ketogenică în sporturile de forță - Este valabilă 【HSN Blog】
Dieta ketogenică este în prezent un subiect fierbinte și este pe buzele antrenorilor, sportivilor și ... oamenilor de știință! Este dieta ketogenică o bună opțiune pentru a îmbunătăți performanța în sporturile de forță?
Ce este dieta Keto
Dieta ketogenică sau "dieta ceto" este un model dietetic care se bazează pe restricție totală sau aproape de totalul carbohidraților consumat în căutarea unor surse crescute de grăsimi dietetice și, de obicei, menținerea aportului de proteine.
În funcție de autor putem găsi denumirea VLCHFD pentru a desemna dieta ketogenica (foarte saraca in carbohidrati, dieta bogata in grasimi).
Cum să o facă
Pentru a face o dietă ketogenică trebuie:
- A consuma mai puțin de 50g glucide nete pe zi,
- Au concentrații minime de β-hidroxibutirat (corpuri cetonice) 0,5 mmol/L, care ajunge de obicei până la 3mM în condiții normale.
Figura I. Starea nutrițională funcțională în funcție de concentrațiile plasmatice de hidroxibutirat.
Fiind în cetoză
Dacă sunteți în cetoză, vă veți descurca bine în dieta ketogenică ...
Deoarece majoritatea oamenilor nu au analizor cetonic prin puncție acasă; sau nu doriți să mergeți la farmacie pentru a cumpăra un analizor de cetonă de urină (care este mai puțin precis și nu respectă criteriile anterioare).
Cel mai practic este să controlezi ceea ce mănânci și să te asiguri că nu mănânci carbohidrați.
Keto și performanța sportivă
Motivul pentru care dieta ketogenică este în dezbatere se datorează două poziții extreme care există în prezent între sportivi și antrenori.
- Sau keto este cel mai bun, și toată lumea ar trebui să o folosească.
- Sau keto este cel mai rău, și nimeni nu ar trebui să-l folosească.
Este dificil să vă prefaceți că există nuanțe cenușii care vorbesc despre o dietă care vă polarizează abordarea.
Eliminarea unui nutrient îi face pe oameni este poziționat pentru sau împotriva bazat pe virtuțile și detrimenții pe care îi știu despre asta.
Realitatea este că glucide, al cărui consum modulează concentrațiile de glicogen hepatomuscular sunt un factor determinant al performanță sportivă, mai ales în modalitățile de intensitate moderată-mare și durată medie, și în competițiile de scenă.
Figura II. Modificări ale concentrațiilor de glicogen muscular pe parcursul a 6 zile de antrenament, cu înlocuire insuficientă până în ziua 4 și înlocuire în căutarea unei supracompensări în ultimele 2 zile.
După cum a afirmat Mata și colab. (2019):
„Când ne antrenăm cu intensitate ridicată sau moderată, carbohidrații sunt principalul substrat energetic, iar epuizarea glicogenului este cel mai limitativ factor de performanță.
Dacă obiectivul este de a maximiza performanța în timpul unei sesiuni de antrenament sau competiție, este convenabil să furnizați o cantitate optimă de carbohidrați înainte și în timpul exercițiului ".
Vorbim despre exerciții de intensitate moderată/ridicată, dar ... Intră aici antrenamentul de forță?
O rezum rapid: până acum doar câțiva ani, puțin sau nimic; chiar acum suficient pentru a stabili concluzii preliminare în absența unor investigații suplimentare.
Sporturi de forță și diete ketogene - prieten sau dușman?
Antrenamentul de forță este intens, că nu putem nega.