Top 11 rețete de salată de pui

În aceste zile fierbinți, corpul ne cere mese ușoare și proaspete, care ne mențin hidratați și bine hrăniți. Salatele sunt una dintre cele mai bune opțiuni să mănânce, întrucât îndeplinesc toate cerințele menționate. Dacă, în plus, includem pui printre ingredientele sale, avem un preparat unic perfect, care ne va economisi și timp în bucătărie.

Printre numeroasele salate pe care le puteți găsi pe Directo al paladar, am făcut o selecție cele mai bune salate de pui pentru a le colecta pe toate într-o intrare care servește drept referință. În acest fel, vom economisi timpii de căutare și putem varia cât dorim.

Acestea sunt cele mai bune salate de pui după preferințele mele, dar nu sunt singurele. Deși sunt convins că există pentru toate gusturile, dacă doriți să variați sau să investigați puțin mai mult, puteți naviga oricând prin fișierele noastre și, în eticheta salatei, veți găsi multe altele.

1. Salată de pui Caesar

Cunoscuta salată Caesar în care sunt combinate diferite tipuri de salată cu un sos, tacos de pui la grătar sau prăjit, crutoane și felii de brânză parmezană, este o evoluție a salatei autentice Caesar, care s-a născut cu mult înainte ca acest fel de mâncare să devină celebru în toată lumea.

Ingrediente

Salate verde amestecate după gust
Piept de pui fără file 1
Picatostele (pâine taco prăjită sau prăjită la cuptor)
Anșoa 20 g
Oul 11
Ulei de măsline extravirgin 50 ml
1 lingura otet de mere
Sos Perrins 1 lingură
1 lingura suc de lamaie
Parmezan în fulgi pentru a decora
Cățel de usturoi 1
Sare
Piper negru

Cum se face salata de cesar de pui

Începem prin a face crutoane, pentru care întindem cățelul de usturoi pe o felie de pâine, îl tăiem cubulețe mici și le facem la cuptor la 180 °, lăsând timp să se rumenească. Rezervăm și lăsăm să se răcească. Puteți face o cantitate bună și le puteți păstra într-un recipient pentru a le folosi în alte feluri de mâncare, cum ar fi alte salate sau în gazpașul nostru tradițional andaluz. Pentru a face sosul sau sosul Cezar, tocăm hamsiile și le așezăm în paharul blenderului, adăugând uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, oțetul și un gălbenuș de ou. Măcinăm pentru a face o emulsie ca atunci când facem maioneză de casă. Noi am rezervat. Pentru pieptul de pui, am folosit un piept fără filet. Gatiti-l timp de 5 minute in apa cu sare si apoi terminati-l pe plita sau gratar, asigurandu-va ca liniile sunt bine marcate pe suprafata sa. Apoi tăiem puiul în felii pentru a le putea distribui în salată. Spălăm și uscăm diferitele tipuri de salată verde și le aranjăm cu grație într-un castron, condimentându-le cu grijă. Apoi distribuim sosul sau sosul Caesar, diferitele felii de pui și crutoanele, terminând cu fulgii de parmezan.

2. Salată de pui de portocale dulci și acrișoare

Perfectă pentru o cină ușoară sau chiar un prânz bun dacă o însoțim cu un fel de mâncare nu prea greu, este această salată de pui cu portocale dulci și acre. Poate sa pregătiți puiul în avans și, pur și simplu, asamblați salata în momentul servirii. Pentru acele zile de utilizare maximă a timpului nostru de plajă și/sau piscină.

Ingrediente: 250 g piept de pui în fileuri groase, 2 capete de salată, 10 roșii cherry, 1 portocală, 15 ml sos de soia, 5 m sos Worcestershire, 5 ml oțet de sherry, 15 m marmeladă de portocale amare, 5 ml miere, piper negru măcinat, sare, ulei de măsline extravirgin și semințe de susan.

Elaborare: Uscați pieptul de pui cu hârtie de bucătărie și îndepărtați orice exces de grăsime. Tăiați în benzi de aproximativ aceeași dimensiune și aranjați-le pe o farfurie sau platou. Strângeți sucul de portocale și amestecați cu sosul de soia, sosul Worcestershire, oțetul, marmelada, mierea și un vârf de sare și piper. Acoperiți puiul cu marinată, amestecați bine, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute, mai bine câteva ore. În momentul gătirii, scurgeți puiul din lichid, rezervându-l, și rumeniti-l într-o tigaie antiaderenta cu putin ulei de masline. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti bine carnea pe ambele parti pana se rumeneste bine. Adăugați marinada, amestecând bine, și fierbeți încă câteva minute la foc mediu, până când lichidul se reduce. Scoateți la o sursă și lăsați să se răcească. Serviți pe frunze proaspete de muguri cu niște roșii sfărâmate și susan negru după gust.

3. Salată proaspătă de porumb și pui

Deși această salată de porumb de pui poate fi făcută cu conserve de porumb dulce, idealul este să folosiți un știulet proaspăt gătit la grătar, ce diferență! Dacă ne-a mai rămas pui la grătar sau gătit, dificultatea rețetei este minimă, dar putem găti și un piept sau câteva coapse într-o clipă.

Ingrediente: 1 spicul de porumb dulce crud, un sfert de linguriță de boia picantă, o jumătate de linguriță de boia dulce, un sfert de linguriță de chimen măcinat, un sfert de linguriță de coriandru măcinat, 1 piept de pui, 1 salată mică de frunze de stejar, 3 roșii pere, 30 g brânză moale de capră, ulei de măsline extravirgin, sare și piper negru măcinat.

Mod de preparare: Îndepărtați frunzele din știuletul de porumb și din filamente, tăiați baza și, dacă este necesar, vârful. Se spală și se usucă ușor. Periați cu ulei de măsline și încălziți un fier de călcat sau un grătar la foc mediu-mare. Gatiti cocul cu un praf de sare, intorcandu-l din cand in cand, astfel incat sa se rumeneasca bine peste tot. Asigurați-vă că temperatura nu este prea ridicată pentru a nu arde. Va dura aproximativ 15-20 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească puțin. Îndepărtați boabele prin tăieturi drepte cu un cuțit bun, vertical, lăsând tulpina curată. Încălziți o tigaie cu puțin ulei și adăugați boabele, amestecând cu grijă pentru a le separa complet. Se adaugă toate condimentele, se condimentează și se sotează aproximativ 8-10 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească. Pregătiți salata spălând bine salata verde și tăind puiul în fâșii sau mărunțindu-l. Spălați și tocați roșiile. Așezați o bază de frunze bine scurse, distribuiți porumbul, roșiile și puiul. Adăugați brânza de capră (feta, Burgos sau mozzarella ar fi, de asemenea, opțiuni bune) și condimentați cu un ulei de măsline extravirgin bun și condimentați.

4. Salată de pui și avocado

Această rețetă pentru salată de pui cu avocado este cu adevărat simplă de preparat. Este important să folosiți avocado care sunt bine coapte pentru a-și spori aroma și textura. Ca pansament vom folosi pur și simplu o maioneză, care poate fi ușoară.